Ledena torta Karmen
sočna sladica, ki se kar stopi v ustih
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 2 uri
- 4,9
Sestavine
Biskvit:
5 jajc
25 dag moke
25 dag sladkorja
1 pecilni prašek
1 dl olja
1 dl vode
2 žlici kakava
Krema:
1 l sladke smetane
20 dag sladkorja
12,5 dag masla
4 jajca
vanilijev sladkor
3 vrečke želatine
kakav
Postopek
Biskvit:
rumenjake, sladkor, olje in vodo zmešamo, dodamo moko in pecilni prašek, nazadnje pa še vmešamo stepene beljake. Vlijemo v tortni model premera 26 cm in pečemo 35 minut na 180 stopinj.
Biskvit poljubno navlažimo z mešanico mleka in ruma.
Krema:
jajca, sladkor in vanilijev sladkor stepamo nad soparo, vendar pazimo, da nam ne zavre. Ko lepo naraste, odstavimo in ohladimo.
Medtem želatino namočimo v 1 dl mlačne vode in pustimo, da nabrekne (10 minut), nato jo raztopimo nad soparo in vlijemo v jajčno mešanico.
Vse skupaj ohladimo, stepemo smetano in jo dobro vmešamo v maso.
Ločimo zmes na 2 dela in eno polovico obarvamo s kakavom, nato pa s tem napolnimo biskvit.
Opombe
Recept ni moja pogrutavščina, posredovala mi ga je prijateljica, ampak je torta tako dobra, da jo moram deliti z vami, drage-i kulinarice-ki.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ZELO DOBRA TORTA,SAMO SEM UPOŠTEVALA VAŠE MNENJE GLEDE SLADKOSTI IN NAREDILA KREMO IZ 1/2 HULALA IN 1/2 NORMALNE SMETANE PA BREZ SLAD.,AJA,PA ŠE V TESTO DALA 5 DAG SLAD.MANJ.
Prosim če mi poveste kolko je treba želatine? Tri male vrečke?
A je to želatina v prahu al tiste ploščice
3 vrečke, ali 18 listov (ploščice). 1 vrečka, oz. 6 listov namreč zadošča za 1/2 l tekočine.
oj!da še jaz pristavim svoj piskrček!Danes sem delala v petič kremo!Mislim da je tokrat uspelo! kar naprej sem mela neke probleme preredko,pregosto, narobe natehtana želatina! pa da rečem kolk sestavin sem porabila po celi vasi sem pobrala vsa jajca, v vaški trgovine je zmankal želatine.fant pa je že kar puhal ko je mogu v četrtek štirikrat v trgovino.No mamini pujsi pa so bili zelo veseli k so cele praznike jedl torto.pa se nisem vdala danes 8.00 sem bila v trgovini pobrala vsa jajca, smetano in želatino.pol pa še po digitalno tehtnico k una siguren ne dela prav! pa rokave zavihat pa na delo!in krema je bila odlična ravno prav gosta in mazava okusna... no sedaj se hladi in čaka na jutrišni dan ko jo bomo razrezali za sinkov 1. rojstni dan. joj ko bi vedu kok se je njegova mamica matrala bi zihr spregovoru in reku¸ mama ti si kul.¨No pa hvala draga dekleta ne samo piscu recepta ampak predvsem komentatorjem. z vašo pomočjo mi je upelo. vsem pa poklanjam eno veliko 5. SREČNO!
Navdušena sem bila nad to torto, kakor tudi moji doma :) Predvsem sem vesela da mi je uspela, ker sem imela strah pred želatino in s tem da sem začetnica. Torta si zasluži čisto petico.
Meni pa okus ni preveč "sedel", ampak ne bom pokvarila ocene! S samo izvedbo torte sicer nisem imela problemov.
No tudi jaz sem torto naredila in tudi probala. Nisem imela precejšnjih težav pri izdelavi torte, mogoče bi lahko malo bolj stepla smetano, toda bala sem se da se mi bo sesirilo. Važno da vse stoji na svojem mestu. Torta mi je zelo dobra, vendar mislim, da ji v samem okusu nekaj manjka. Sama ne vem kaj, ker niti nisem "velik" strokovnjak za torte. Ocene vsekakor ne mislim pokvarit, ker sem kljub neizrazitemu okusu z torto zelo zadovoljna.
Tudi jaz imam identičen recept za torto - sicer sem ga dobila od prijateljice, ki ji ni ime Karmen, pa vseeno ;) Torto sem delala že velikokrat in je bila vsakokrat pohvaljena, tako da dajem petko.
Bi pa samo omenila, da so se tudi meni že nekajkrat naredile grudice, ko sem v jajčno zmes vmešala smetano, in mi pri najboljši volji ne uspe ugotoviti, zakaj, ker vedno delam po enakem postopku. Naslednjič bom verjetno poskusila z želatino fix (vmešala bi jo v smetano), pa da vidimo, če bo kaj bolje. Sicer pa kljub grudicam nikoli ni nič ostalo :)
Še glede sadja: ta torta pride zelo nasitna, tako da jaz ponavadi dam pod kremo plast višenj ali jagod, da je vse skupaj malo bolj sočno. Je pa odlično s sadjem ali brez.
MancaS
Grudic se lahko znebiš tako, da jajčno zmes precediš skozi cedilko za čaj...meni je tako normalno ratalo.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rezanci Tagliatelle na bolonjski način
Špageti z brokolijem in prepraženimi drobtinami z inčuni