Prispevaj
Shrani
Natisni
Ledena torta Karmen
sočna sladica, ki se kar stopi v ustih
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
4,9
Sestavine
Količina: 12 oseb
Biskvit:
5 jajc
25 dag moke
25 dag sladkorja
1 pecilni prašek
1 dl olja
1 dl vode
2 žlici kakava
Krema:
1 l sladke smetane
20 dag sladkorja
12,5 dag masla
4 jajca
vanilijev sladkor
3 vrečke želatine
kakav
Postopek
Biskvit:
rumenjake, sladkor, olje in vodo zmešamo, dodamo moko in pecilni prašek, nazadnje pa še vmešamo stepene beljake. Vlijemo v tortni model premera 26 cm in pečemo 35 minut na 180 stopinj.
Biskvit poljubno navlažimo z mešanico mleka in ruma.
Krema:
jajca, sladkor in vanilijev sladkor stepamo nad soparo, vendar pazimo, da nam ne zavre. Ko lepo naraste, odstavimo in ohladimo.
Medtem želatino namočimo v 1 dl mlačne vode in pustimo, da nabrekne (10 minut), nato jo raztopimo nad soparo in vlijemo v jajčno mešanico.
Vse skupaj ohladimo, stepemo smetano in jo dobro vmešamo v maso.
Ločimo zmes na 2 dela in eno polovico obarvamo s kakavom, nato pa s tem napolnimo biskvit.
Opombe
Recept ni moja pogrutavščina, posredovala mi ga je prijateljica, ampak je torta tako dobra, da jo moram deliti z vami, drage-i kulinarice-ki.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Krema z želatino mi ni uspela! Naredile so se grudice...ni navodila koliko časa se pusti jajčna masa z želatino ohlajati. Torta je bila namenjena slavljencu, sedaj ostaja samo za domačo uporabo...škoda...zelo sem razočarana.
Artep, žal mi je, da ti krema ni uspela. Gre v bistvu za podobno kremo (vsaj po načinu izdelave), kot je v moji Schillerjevi torti:
http://www.kulinarika.net/recepti/6337/sladice/schiller
Tam imaš tudi precej natančno opisano, kako delaš, da se ti ne naredijo grudice.
Mislim, da je vredno še enkrat poskusiti.
Artep, tezko se doloci koliko casa ohlajat. Odvisno od posode, mesanja in zunanje temperature. Veckrat moras preverit. Ce je masa pretopla se topi smetana, prehladna pa, kot si sama ugotovila, se ne umesa lepo.
Torta je odlična, edina, ki je vedno takoj zmanjka :) Delam pa vedno s smetano hulala in z želatino fix in sicer po navodilih Rece med komentarji na 2.strani ;) Sem pa že nekajkrat pri vlaženju biskvita dodala tudi malo arome mentola in/ali v smetano pri okraševanju, malo za spremembo, pa je izpadlo res super. Hvala za recept! :)
mene pa zanima če lahko v belo kremo vmešam belo čokolado ali pa linolado?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Schwarzwald kocke
Bretonske palačinke