Jagodna torta z jogurtovo - skutno kremo
osvežilna torta
- 45 min
- 5
Sestavine
Za biskvit:
8 jajc
225 g sladkorja
1 ščepec soli
1 žlička limonine arome
190 g moke
1 zvrhana žlička pecilnega praška
Za nadev in oblogo:
6 listov želatine
400 g skute
500 g jogurta
sok ene limone
30 g sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
200 ml smetane
750 g jagod
1 zavitek prozornega tortnega preliva
Postopek
Jajca, sladkor in nekaj soli gosto penasto zmešamo in nato dodamo limonino aromo. Posebej zmešamo moko in pecilni prašek, presejemo na jajčno peno in rahlo umešamo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj - ventilatorsko na 160. Pekač za torto premera 26 cm (jaz dam v 28 cm) obložimo s papirjem za peko, napolnimo s testom in pečemo 35 do 40 minut.
Pekač vzememo iz pečice, odstranimo obroč, odstranimo papir za peko. Počakamo, da se tortno dno ohladi, nato ga vodoravno prerežemo. Spodnji del položimo na pladenj in ga objamemo s tortnim obročem.
Namočimo želatino v vodo. Za nadev gladko zmešamo skuto in jogurt. Vmešamo limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor. Želatino ožmemo in raztopimo pri nizki temperaturi in jo vmešamo v kremo. Smetano trdno stepemo in jo primešamo. Ohladimo.
Jagode operemo, očistimo in narežemo na rezine. Ko se krema začne strjevati, jo razdelimo na dva dela. Z 2/3 prve polovice kreme premažemo spodnji del biskvita, ga obložimo s polovico jagod in premažemo z zadnjo tretjino kreme. Pokrijemo z drugim oblatom in premažemo s preostalo kremo. Zgornjo plast tore dekorativno obložimo z jagodami. Preliv za torte pripravimo po navodilu na embalaži in z njim prelijemo jagode. Torto za 3 ure postavimo v hladilnik. Odstranimo tortni obroč in okrasimo torto.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ne vem, preden sem začela delati sem prebrala celo goro nasvetov o delu z želatino fix. Na koncu sem se odločila in naredila kremo z 2 vrečkama.
Bila je res odlična tako, da ne bom odnehala. Bom poskusila še enkrat, k sreči v aprilu tudi pri nas praznujemo kar naprej. Tja do maja, ko se končna naša sezona rojstnodnevnih praznovanj, bom mogoče osvojila tole želatinasto umetnost.
Z lističi nimam kakšnega grifa, zato sem se opogumila s tole "trotlzihr" izvedbo.
Mmm.. zelo dobra torta prav tako tudi ideja za krasitev.
Malce sem priredila za manjšo količino in še banano sem dala poleg jagod. Banana-krema-jagode... 5.
Tudi meni je torta uspela, za moj okus je mogoče prekisla, bom dala manj limoninega soka naslednjič, sem pa gotovo najbolj uživala pri krašenju, zato prilagam 2 slikici,ocena je 5, lp Bilka
Aja, v testo sem dala 2 žlici čokolade in odvzela 2 žlici moke, zaradi estetike
Odlična tortica! V kremo sem dodala še malo več sladkorja ker je dal sok tiste ene limone preveč kiselkast okus, ampak sem to popravila in je na koncu super izpadlo! Sočno, lahko, božansko!
Lahko namesto jagod uporabim kakšno drugo sadje?? Ali pridejo v upoštev tudi jagode iz kompota???
No sem naredila tole tortico ta vikend in je bila odlična. V biskvit sem dala polnovredno moko in predvidevam, da je bil biskvit zaradi tega nekoliko preveč zbit. Vse ostalo je bilo super. Tudi slikico sem že poslala.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Praženo zelje s krvavicami in krompirjem
Tortelini z bučkami in slanino