Jagodna torta z jogurtovo - skutno kremo
osvežilna torta
- 45 min
- 5
Sestavine
Za biskvit:
8 jajc
225 g sladkorja
1 ščepec soli
1 žlička limonine arome
190 g moke
1 zvrhana žlička pecilnega praška
Za nadev in oblogo:
6 listov želatine
400 g skute
500 g jogurta
sok ene limone
30 g sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
200 ml smetane
750 g jagod
1 zavitek prozornega tortnega preliva
Postopek
Jajca, sladkor in nekaj soli gosto penasto zmešamo in nato dodamo limonino aromo. Posebej zmešamo moko in pecilni prašek, presejemo na jajčno peno in rahlo umešamo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj - ventilatorsko na 160. Pekač za torto premera 26 cm (jaz dam v 28 cm) obložimo s papirjem za peko, napolnimo s testom in pečemo 35 do 40 minut.
Pekač vzememo iz pečice, odstranimo obroč, odstranimo papir za peko. Počakamo, da se tortno dno ohladi, nato ga vodoravno prerežemo. Spodnji del položimo na pladenj in ga objamemo s tortnim obročem.
Namočimo želatino v vodo. Za nadev gladko zmešamo skuto in jogurt. Vmešamo limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor. Želatino ožmemo in raztopimo pri nizki temperaturi in jo vmešamo v kremo. Smetano trdno stepemo in jo primešamo. Ohladimo.
Jagode operemo, očistimo in narežemo na rezine. Ko se krema začne strjevati, jo razdelimo na dva dela. Z 2/3 prve polovice kreme premažemo spodnji del biskvita, ga obložimo s polovico jagod in premažemo z zadnjo tretjino kreme. Pokrijemo z drugim oblatom in premažemo s preostalo kremo. Zgornjo plast tore dekorativno obložimo z jagodami. Preliv za torte pripravimo po navodilu na embalaži in z njim prelijemo jagode. Torto za 3 ure postavimo v hladilnik. Odstranimo tortni obroč in okrasimo torto.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Hvala za super idejo za košarico. Torta je tudi super. Teh piškotkov nisem našla, zato sem dala kar karat napolitanke, samo je bil en zavitek premalo, pa je bila košarica bolj "redko pletena" hihi. slikca sledi.
katka
Tko lepe torte že dolgo nisem vidla, moram jo poskusit nardit pa čeprav nima noben rojstni dan zgleda zelo sočno-okusno
Sem se še tele tortice lotila, in je uspela naravnost odlično. Že sama ideja za košarico je super, da je torta malo drugačna, pa tud z okraševanjem nimaš veliko dela. Če bo še kakšna priložnost vsekakor ponovim.
Kje kupit te piškote,jih že nisem zasledila.
Mislim da je tud tukej na temu forumu že omenjeno da se jih dobi v Tušu, tako da jaz sm šla kr tja in jih dobila, vzela pa sem dve škatli in mi jih je samo par ostalo.
V soboto sem naredila tole tortico z jagodami. Bila je odlična, vendar ne tudi lepa. Delala sem točno po receptu s fix želatino, pa se mi krema ni hotela strditi. Bila je čez noč v hladilniku, vendar se je razlezla, ko sem vzela stran tortni obroč.
Ali ima kdo kakšen nasvet?
Hvala in lp,
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči
Svaljki s čemaževim pestom