Prispevaj
Shrani
Natisni
Fina skutina torta
sočna torta z rahlo kremo za ljubitelje kremastih sladic
1 ura
5
Sestavine
Količina: za model s premerom 26 cm
Za testo:
2 jajci
100 g sladkorja
100 g moke
vrečka vanilijevega sladkorja
dve žlici tople vode
zravnana kavna žlička pecilnega praška
žlica belega olja
Za kremo:
8 listov bele želatine
200 g sladkorja
4 rumenjaki
1/4 l mleka
500 g nemastne skute
0,5 l sladke smetane
čokoladni ostružki za okras
Postopek
Za testo stepamo jajci z dvema žlicama tople vode, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Ko masa naraste in postane penasta, dodamo še presejano moko, presejano skupaj s pecilnim praškom.
Maso zlijemo v tortni model s 26 cm premera, obložen s papirjem za peko. Oboda ne namastimo.
Na 180 stopinjah pečemo 15 do 20 minut. Testo ohladimo, odstranimo peki papir.
Želatino namočimo v hladni vodi, pustimo najmanj deset minut. V kozici segrevamo mleko, sladkor in rumenjake - nenehno mešamo, dokler ne zavre. Odstavimo z ognja in takoj vmešamo dobro ožeto želatino. Pustimo, da se masa ohladi. V tem času stepemo sladko smetano. Tudi skuto razmešamo z električnim mešalnikom, dodamo malo sladke smetane, da je skuta bolj gladka in jo bomo bolj enakomerno vmešali v jajčno zmes.
Ko opazimo, da se je mlečno - jajčna masa začela strjevati, vmešamo najprej skuto, potem pa še stepeno sladko smetano.
Testo vrnemo v model za torto. Obod obložimo s prozorno folijo ali peki papirjem, potem na testo nadevamo skutno kremo. Lepo poravnamo in pustimo v hladilniku nekaj ur, da se strdi (najbolje pa čez noč).
Preden torto postrežemo, odstranimo obod in jo okrasimo s čokoladnimi ostružki, sadjem ipd.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ooo groza enim je pa res težko odgovarjat če nekdo neki ne ve..omg...
Jaz sem se držala recepta, v kremo pa sem dodala pasirane breskve iz kompota, s kompotom sem navlažila biskvit in povečala količino želatine za 2 lističa - drugič mislim, da je dovolj 9 lističev, mogoče celo ni potrebe po povečanju. Namreč krema je bila kar kompaktna, mogoče bi bila z manj želatine malo bolj rahla. Aja, pa uporabila sem tričetrt mastno skuto (pasirano). So jo pa vsi pohvalili, tudi meni je bila všeč.
Ne vem zakaj bi dajali več listov želatine saj je krema po originalnem receptu enkratna.
Ker sem dodala pasirano breskovo kašo in sem od Vesnuske dobila "zelo prijazen" odgovor na moje vprašanje o količini želatine...sem potem pač sprobala na lastno pest in zdaj vem za naslednjič.
Zelooooo zelooooo dobraaaaaa 
Odlično
Delala drugič z malo spremembami........zmanjšala količino sladkorja v biskvitni del sem dala 8 dag, v kremo pa samo 10 dag in 2 dag vanilijevega sladkorja..... v mlečno osnovo sem vlila tudi malo ruma. Njamika....mama mia.....kako je dobra.
Aja, na biskvitni del sem dala ribez, katerega sem v kozici s sladkorjem in malo ruma odtalila. Tako, da je bil biskvitni del navlažen.
Še enkrat moje čestitke ;-)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mehiške taco košarice
Mandljevi piškoti