Fina skutina torta
sočna torta z rahlo kremo za ljubitelje kremastih sladic
- 1 ura
- 5
Sestavine
Za testo:
2 jajci
100 g sladkorja
100 g moke
vrečka vanilijevega sladkorja
dve žlici tople vode
zravnana kavna žlička pecilnega praška
žlica belega olja
Za kremo:
8 listov bele želatine
200 g sladkorja
4 rumenjaki
1/4 l mleka
500 g nemastne skute
0,5 l sladke smetane
čokoladni ostružki za okras
Postopek
Za testo stepamo jajci z dvema žlicama tople vode, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Ko masa naraste in postane penasta, dodamo še presejano moko, presejano skupaj s pecilnim praškom.
Maso zlijemo v tortni model s 26 cm premera, obložen s papirjem za peko. Oboda ne namastimo.
Na 180 stopinjah pečemo 15 do 20 minut. Testo ohladimo, odstranimo peki papir.
Želatino namočimo v hladni vodi, pustimo najmanj deset minut. V kozici segrevamo mleko, sladkor in rumenjake - nenehno mešamo, dokler ne zavre. Odstavimo z ognja in takoj vmešamo dobro ožeto želatino. Pustimo, da se masa ohladi. V tem času stepemo sladko smetano. Tudi skuto razmešamo z električnim mešalnikom, dodamo malo sladke smetane, da je skuta bolj gladka in jo bomo bolj enakomerno vmešali v jajčno zmes.
Ko opazimo, da se je mlečno - jajčna masa začela strjevati, vmešamo najprej skuto, potem pa še stepeno sladko smetano.
Testo vrnemo v model za torto. Obod obložimo s prozorno folijo ali peki papirjem, potem na testo nadevamo skutno kremo. Lepo poravnamo in pustimo v hladilniku nekaj ur, da se strdi (najbolje pa čez noč).
Preden torto postrežemo, odstranimo obod in jo okrasimo s čokoladnimi ostružki, sadjem ipd.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Me veseli, da vam je torta všeč. Talemoja je po vrhu potresena z drobtinami od krhkega testa, je en kos mami ostal ko je nekaj pekla in sem jih uporabila.
Ravnokar narejena, porocam, ko bo poskusena. Na izgled je uspela vec oz.bolj, kot sem pricakovala. Iskala sem, s cim jo vlazite in ce je sploh potrebno, nisem zasledila, komentarja, le da uporabite sadje, sama ga nisem ,delala tocno po receptu, uporabila pa Ricotto sir, ker sem jo ravno imela pri roki in sem ze veckrat namesto skute uporabila le- to. Tako, da porocam.
Mnenje jedca je torta nebesko, bozansko dobra, da se opisat z besedami ne da, le poskusit jo moras in uzivat ob vsakem grizljaju. Tako, da jo moram od slej se in se pect, saj je ena izmed do sedaj najboljsih skutnih sladic nasploh. Krema je zakon. Ne vem kako se zahvalit za tako enkraten recept mamamia.
Vsem, ki se niste imeli volje, moznosti poskusit, lahko le recem, da je nujno, da jo.
Je tudi priprava vec kot enostavna.
Hvala
Super torta - najboljša skutina torta kar sem jih hedla, doma vsi ful pohvalili in vse pojedli!!!
Biskvit sem namočila s sokom breskovega kompota, breskve pa narezala in vmešala v mascarpone (namesto skute vedno uporabim mascarpone).
Super krema, odlična torta s sezonskim sadjem, prilagam sliko.
Že večkrat narejeno in vedno uspe. Super zadeva.
Večkrat pa se mi jajca umešajo, ko jih kuham za kremo... sicer potem kremo precedim, tako da je še vedno ok. Kaj delam narobe, da se mi to naredi? Je temperatura morda previsoka?
Supeeeer torta.
Krasen in enostaven recept, jedci so jo pohvalili za 5-tico, tako da bo še na vrsti :)
Sprašujem, ali bi lahko namesto želatine v lističih uporabila želatino fix in kdaj naj bi jo vmešala v kremo? Namreč sem si jo nabavila kar nekaj zavojčkov, pa sploh ne vem zakaj. Mogoče je il tak dan, hahaha.
LP
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Nacho čips gostija
Korenčkova juha