Prispevaj
Shrani
Natisni
Fina skutina torta
sočna torta z rahlo kremo za ljubitelje kremastih sladic
1 ura
5
Sestavine
Količina: za model s premerom 26 cm
Za testo:
2 jajci
100 g sladkorja
100 g moke
vrečka vanilijevega sladkorja
dve žlici tople vode
zravnana kavna žlička pecilnega praška
žlica belega olja
Za kremo:
8 listov bele želatine
200 g sladkorja
4 rumenjaki
1/4 l mleka
500 g nemastne skute
0,5 l sladke smetane
čokoladni ostružki za okras
Postopek
Za testo stepamo jajci z dvema žlicama tople vode, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Ko masa naraste in postane penasta, dodamo še presejano moko, presejano skupaj s pecilnim praškom.
Maso zlijemo v tortni model s 26 cm premera, obložen s papirjem za peko. Oboda ne namastimo.
Na 180 stopinjah pečemo 15 do 20 minut. Testo ohladimo, odstranimo peki papir.
Želatino namočimo v hladni vodi, pustimo najmanj deset minut. V kozici segrevamo mleko, sladkor in rumenjake - nenehno mešamo, dokler ne zavre. Odstavimo z ognja in takoj vmešamo dobro ožeto želatino. Pustimo, da se masa ohladi. V tem času stepemo sladko smetano. Tudi skuto razmešamo z električnim mešalnikom, dodamo malo sladke smetane, da je skuta bolj gladka in jo bomo bolj enakomerno vmešali v jajčno zmes.
Ko opazimo, da se je mlečno - jajčna masa začela strjevati, vmešamo najprej skuto, potem pa še stepeno sladko smetano.
Testo vrnemo v model za torto. Obod obložimo s prozorno folijo ali peki papirjem, potem na testo nadevamo skutno kremo. Lepo poravnamo in pustimo v hladilniku nekaj ur, da se strdi (najbolje pa čez noč).
Preden torto postrežemo, odstranimo obod in jo okrasimo s čokoladnimi ostružki, sadjem ipd.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Najboljša skutna torta od vseh, ki sem jih jedla. :)
Super torta!!!
V nadev sem dala breskve, testo pa navlažila s kompotom.. sicer sem očeta poslala po marelice (ker so manjše) pa se je zmotil. Vseeno je lepo izgledalo.
Moj sicer ne mara tort, vendar je te skutine pojedel kar 3 kose naenkrat. Taščica je pa tudi rekla, da boljše torte še ni jedla.
OCENA 5+++
Ljubitelsko izdelujem torte in ta je definitivno ena izmed boljših...Ima posebno dober okus
Skuta se dobro zliva z ostalimi sestavinami...
Odkar prebiram recepte tu gor mi v bistvo vse uspe...danes sem si kupil mixer, ki sam mixa.
Samo dodajam sestavine...ostalo vse sam opravi...
Kuhanje oz peka je postalo ena izmed mojih ljubših hobijev....
Ocena: neprecenljivo
Prvič sem naredila čisto po receptu (prej pa že neštetokrat z mascarponejem), ampak sem se tako navadila tistega okusa, da mi je ta sedaj kar čuden. Je sicer zelo dobro, ampak, ko sem začela jesti, sem imela kar občutek, da je nekaj narobe - pa ni! Najbolj mi je pa všeč, ker je to torta, ki je zelozelo hitro narejena!
Tudi jaz sem jo naredila z mascarponejem in krema ja odlična. Sem ga pa pobiksala, ker se mi je nekako zdelo, da bo testa iz dveh jajc premalo in sem naredila iz treh, pa ga je bilo preveč.
se pridruzujem mnenju da je torta SUPERCA...v roku stirih dni sem je naredila ze dvakrat. sem pa malo priredila recept. dodala 250g mascarponeja+250g skute, samo 0,3l sladke smetane in beljake, ki so ostali (ker se mi ni dalo delat spanskih vetrcev:) pa biskvit sem prelia s cokolado in potem na koncu se s kuverturo (ker smo pac cokofreaki doma in mora biti cokolada skoraj povsod). v glavnem torta je bozanska...cist prevec:D
jasmina
Zelo dobra torta. Na biskvit sem dala višnje. Delala sem jo s skuto, drugič bom naredila še z mascarponejem.
Res odlična torta! Skoraj vsi so si privoščili še dodaten kos, saj je zelo lahka in osvežilna.
Jaz sem podlago naredila iz piškotnih drobtin in masla, v kremo pa sem dala tudi jagode. Čudovito! :)
Pri nas brez te tortice praznovanje rojstnega dneva ne gre :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljava piščančja cezarjeva solata s polento
Špinačna solata z rukolo, jagodami, oreščki, feto in sladkim balzamičnim prelivom