Dvojna čokoladna torta

Čokoladna tota z belo in temno čokoladno kremo

jade  ogledov: 100 365
Dvojna čokoladna torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 12 kosov

Biskvit:

6 jajc

6 žlic tople vode

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

tričetrt pecilnega praška

3 vanilijevi sladkorji

1. nadev:

300 g jedilne čokolade

250 ml sladke smetane

4 žlice sladkorja v prahu

2. nadev:

300 g bele čokolade

200 ml sladke smetane

Preliv:

1 dcl mleka

5 žlic ruma

Postopek

Sestavine razdelimo na tri dele (1 del: 2 jajci, 2 žlici vode, 2 žlici moke, 2 žlici sladkorja, pol pecilnega praška, 1 vanilijev sladkor). Sestavine so za tri okrogle tortne osnove (manjši model).

Najprej naredimo maso iz enega dela. Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake trdo stepemo. Penasto umešamo rumenjake, vodo in sladkor, da zmes naraste, se zgosti in postane skoraj bela. Nato previdno umešamo moko s pecilnim praškom in na koncu še zelo počasi sneg iz beljakov. Pečemo 15 minut pri 180 stopinjah do zlato - rumene barve. Ko se prvi biskvit peče, zmešamo drugega in potem še tretjega. Vse tri tortne osnove ohladimo. Stopimo jedilno čokolado in smetano s sladkorjem. Posebej stopimo belo čokolado in smetano. Oboje ohladimo.

Zmešamo toplo mleko in rum.

Z mešalnikom zmešamo najprej bel in potem še črn nadev, da naraste. Vzamemo tortno osnovo in jo navlažimo z mlekom, premažemo s polovico temnega nadeva, nanj damo drug biskvit, navlažimo, premažemo s pol bele kreme, nanjo damo tretji biskvit, navlažimo in zgornji del premažemo s temnim nadevom. Obod premažemo s preostalo belo kremo in na vrh v krogu nabrizgamo rozete iz belega nadeva (vrstni red nadevov lahko tudi zamenjamo). Ohladimo.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

daši  

kuha že od: 7.10.2007

Št. objav: 39

Miškolina,res je,vsak ima svoje mnenje,ker pa to ni kar en forum,kjer se ljudje obnašajo nespodobno,ampak forum v katerem se ljudje trudijo in želijo pomagat,je pač kulturno izbirat besede.

Meni osebno,so torte iz tako imenovane tičine mase blazno všeč.Me pa zanima,kje se jo da kupit.V bistvu sem torto s tako maso že delala,a sem jo kupila v Londonu,kjer sem jo prvič tudi poizkusila.Prej nisem vedela zanjo.

Zdaj je pa nimam več in sem prav vesela,da sem sploh izvedela,kako se tej zadevi reče in da se jo da dobit.Prosim za pomoč.

daši  

kuha že od: 7.10.2007

Št. objav: 39

Pa še to.Če katero zanima,kako se da to maso naredit doma,vam z veseljem pošljem recept.Imam namreč knjigo s krasnimi zamislimi kaj vse se da iz te mase naredit.Dobila sem jo v dar od moževe tete iz Londona,ker sem ji bila tako simpatična z mojim navdušenjem nad tičino maso.Gor,se mi zdi,da drugačnih zaključkov torte sploh ne poznajo.

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Daši dobiš jo v trgovini pekarne Vrhnika, v industrijski coni Črnuče. Je pa pakirana v vedru po 7 kil. Ugodnejša je cena iz Rams Maribor, pakirano skupaj 6 kil, pa še domov ti pošljejo. http://www.ramstrgovina.com/rams/izdelek.php?izdelek=56

katti  

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Miškolina samo to - napisala si:

"Da sem pa pohvalila res lep izgled teh tort pa niste prebrale ne? Ah.."

Potem pa:

"In ja, odvratne so mi na pogled, ker delujejo umetno in pravtako mi niso okusne."

Torej nisi mislila resno, več kot očitno je.

daši  

kuha že od: 7.10.2007

Št. objav: 39

Jade hvala.

Se opravičujem,za mojo ponujeno pomoč,sem kaj kmalu opazila,da je okrog izdelave tičine mase razpisano ogromno strani,ma prej nisem nikoli slišala za to ime in enostavno nisem nikoli odpirala strani. :)

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Zelo vesel

Daši nič se ne opravičuj, kar napiši recept, lahko tukaj, kjer že imamo debato o doma narejeni tičino masi. http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1353

daši  

kuha že od: 7.10.2007

Št. objav: 39

Hvala Jade.Bom,a si moram vzet čas.Mogoče zvečer,zdaj pa moram šibat,ker se je tamala zbudila.

Se beremo!

PATA  

kuha že od: 24.10.2005

Št. objav: 16

Včeraj sem spekla torto. Za biskvit sem upoarbila recept "biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol". Ker pa sem tako kremo prvič delala, sem imela malo težav. Sicer s temno kremo niti ne, bela pa mi nikakor ni narastla in je postala grudasta. Mislite, da sem jo preveč stepala? Bi morala krema bolj narast ali se jo stepe toliko, da se premeša?

*Alisha*  

kuha že od: 7.11.2007

Št. objav: 360

Sem naredila tole tortico prvič, in je super ratala, jedce sem povprašala kaj mislijo o beli kremi in ni nihče ugotovil da gre za belo čokolado, mami je celo izjavila da je krema kokosova, hihi. Bela krema pa je res bila manj gosta kot temna, a vseeno dovolj. Seveda sem mogla tudi slikat.

*Alisha*  

kuha že od: 7.11.2007

Št. objav: 360

Sem naredila tole tortico prvič, in je super ratala, jedce sem povprašala kaj mislijo o beli kremi in ni nihče ugotovil da gre za belo čokolado, mami je celo izjavila da je krema kokosova, hihi. Bela krema pa je res bila manj gosta kot temna, a vseeno dovolj. Seveda sem mogla tudi slikat.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.