Prispevaj
Shrani
Natisni
Dvojna čokoladna torta
Čokoladna tota z belo in temno čokoladno kremo
4+ ur
5
Sestavine
Količina: 12 kosov
Biskvit:
6 jajc
6 žlic tople vode
6 žlic sladkorja
6 žlic moke
tričetrt pecilnega praška
3 vanilijevi sladkorji
1. nadev:
300 g jedilne čokolade
250 ml sladke smetane
4 žlice sladkorja v prahu
2. nadev:
300 g bele čokolade
200 ml sladke smetane
Preliv:
1 dcl mleka
5 žlic ruma
Postopek
Sestavine razdelimo na tri dele (1 del: 2 jajci, 2 žlici vode, 2 žlici moke, 2 žlici sladkorja, pol pecilnega praška, 1 vanilijev sladkor). Sestavine so za tri okrogle tortne osnove (manjši model).
Najprej naredimo maso iz enega dela. Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake trdo stepemo. Penasto umešamo rumenjake, vodo in sladkor, da zmes naraste, se zgosti in postane skoraj bela. Nato previdno umešamo moko s pecilnim praškom in na koncu še zelo počasi sneg iz beljakov. Pečemo 15 minut pri 180 stopinjah do zlato - rumene barve. Ko se prvi biskvit peče, zmešamo drugega in potem še tretjega. Vse tri tortne osnove ohladimo. Stopimo jedilno čokolado in smetano s sladkorjem. Posebej stopimo belo čokolado in smetano. Oboje ohladimo.
Zmešamo toplo mleko in rum.
Z mešalnikom zmešamo najprej bel in potem še črn nadev, da naraste. Vzamemo tortno osnovo in jo navlažimo z mlekom, premažemo s polovico temnega nadeva, nanj damo drug biskvit, navlažimo, premažemo s pol bele kreme, nanjo damo tretji biskvit, navlažimo in zgornji del premažemo s temnim nadevom. Obod premažemo s preostalo belo kremo in na vrh v krogu nabrizgamo rozete iz belega nadeva (vrstni red nadevov lahko tudi zamenjamo). Ohladimo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Torta je resnično odlična.Biskvit sem naredila iz 7 jajc (ker sem vzela model premera 28 cm), je bil izredno rahel, malo se je drobil, ampak je šlo vseeno lepo prerezat. Za temno kremo sem vzela 4 dcl smetane na 25 dkg čokolade, belo kremo sem naredila iz količin v receptu in kreme je bilo za celo torto ravno dovolj.
Same pohvale s strani jedcev sem prijela, ko sem postregla s to torto!
Naredila biskvit po receptu za biskvit, ki ne pade dol in v belo kremo dodala kokos!
Drugič pa sem eno polovico torte naredila z belim biskvitom in napolnila eno plast s kremo (jedilna čok.) kateri sem dodala lešnikove napolitanke, drugo plast pa s kremo (isto jedilna čok) kateri sem dodala mlete lešnike in malu ruma.
Drugo polovico pa s temnim biskvitom in kremo z belo čok. kateri sem za eno plast dodala kokosove napolotanke in za drugo plast kokosovo moko in malo ruma.
Biskvit namočim z kislo marmelado zmešane z malo vode!
ODLIČNO!!!!!!!
Same pohvale s strani jedcev sem prijela, ko sem postregla s to torto!
Naredila biskvit po receptu za biskvit, ki ne pade dol in v belo kremo dodala kokos!
Drugič pa sem eno polovico torte naredila z belim biskvitom in napolnila eno plast s kremo (jedilna čok.) kateri sem dodala lešnikove napolitanke, drugo plast pa s kremo (isto jedilna čok) kateri sem dodala mlete lešnike in malu ruma.
Drugo polovico pa s temnim biskvitom in kremo z belo čok. kateri sem za eno plast dodala kokosove napolotanke in za drugo plast kokosovo moko in malo ruma.
Biskvit namočim z kislo marmelado zmešane z malo vode!
ODLIČNO!!!!!!!
Zelo dobri kremi, sem ju uporabila, skupaj z tistim biskvitom, "ki nikoli ne pade dol". Zelo dobro, za kremo 5ka.
Katti, super, da ti je bilo všeč! Kje je pa slikica?
Mojstrice ste.....
zanima me - varijanta z maskarponejem....
Kako pa to kremo narediš, mislim, da bi bilo po okusu bolj osvežilno al
se motim.
lp
Mojca
Imam problem. Zmanjkaklo mi je jedilne čokolade za rjavo kremo. Mislite da bo krema ratala tudi če dam rjavo kuverturo od mannerja??????
Hm... slikca stana. Če povem po pravici sem slikala ene trikrat potem so me pa že priganjali naj neham, da bi oni jedli. Kar je slik so pa tako svetle.
Saj ostali sploh ne razumejo, da morem jaz torto poslikat, da jo pol sem pošljem!!
Drugače mi je pa temna krema prišla bolj trda. Ali mora taka bit? Mogoče sem se uštela pri preračunavanju, ker sem jo naredila več.
Morska medvedka po moje, da ja. Temna krema pride res bolj trda od bele.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Moj domači kruh
Bruschette s paradižnikom in kumarami