Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosova potica
potička, ki prija očem in želodčku
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
5
Sestavine
Količina: velik pekač ali okrogel model
60 dag moke
5 dag grenkega kakava
5 dag kvasa
10 dag sladkorja
10 dag masla
3 rumenjaki
3 dl mleka
ščep soli
Nadev:
0,5 l sladke smetane
40 dag kokosove moke
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jajca + 3 beljaki
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.
Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.
Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.
Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.
Opombe
Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Odlična potica - tudi za začetnike ali pa zrele kuharice!
Mene pa zanima kako na debelo moram razvaljati testo za potico? Ali potica potem ko se namaže s kremo nič več ne vzhaja? V kako velikem pekaču se peče? Ali bi lahko tudi naredila s kakšno polnozrnato moko?
Potico razvaljaš čim bolj na tanko,se potem lepše zavije v rolo..sevede vzhaja..jaz dam v mrzlo pečico in dokler se greje ,mi lepo vzhaja...
POTICO SEM SPEKLA PO TEM RECEPTU, VSI SO BILI PRESENEČENI NAD OKUSOM IN IZGLEDOM, ŠE JO BOMO JEDLI...
pozdravljene potico na splošno sem delala v svojem življenju prvič in to prav kokosovo ratala je enkratno v istem dnevu je šla ,še jo bom delala
odlična je tale potička, le v nadev sem dala malo ruma.
pozdravljene!danes sem prvič delala to potico ,povrm vam da je enkratna še svak jo je pohvalil,ki je zelo kritičen,kar nekaj jo je odnesel domov. Še jo bom delala z veseljem
Zdravo!mene pa zanima če je mozno iz tega testa naredit tudi čokoladjo in orehovo potico?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pasta iz ingverja in česna
Gratinirani svaljki