Kokosova potica
potička, ki prija očem in želodčku
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 3 ure
- 5
Sestavine
60 dag moke
5 dag grenkega kakava
5 dag kvasa
10 dag sladkorja
10 dag masla
3 rumenjaki
3 dl mleka
ščep soli
Nadev:
0,5 l sladke smetane
40 dag kokosove moke
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jajca + 3 beljaki
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.
Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.
Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.
Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.
Opombe
Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tudi jaz sem pred pol ure vzela potico iz pečice ... Spekla se je super. Čakam še, da se shladi, da preverim tudi okus.
Prvič sem delala kakršno koli potico in izgleda, da je dobro uspela. Sem dala v testo in tudi nadev malo več sladkorja, saj je domačim vedno vse premalo sladko. V nadev sem dodala še kanček vanilijeve esence in žlico ruma.
Ocenim, ko jo poiskusimo. Glede preprostosti priprave in dosedanjega uspeha, si pa definitivno zasluži 5.
Zame najboljša potica kar jih je. Recept je super, priprava enostavna. Pa dolgo ostane sveža in sočna. Čista desetka :)
LP, Majča
Super recept!!! Sem jo delala včeraj prvič in je zelo uspela. Mehka in okusna! Moja napaka je bila, da sem dala premalo kakava v testo, drugače pa je res super. Ponovim kmalu
Res super potica, vsi ki so jo probali so hoteli recept. Mislim, da to pove vse.
Slastna potica, božansko dobra, v nadev sem dala 2dcl mleka in košček masla (5dag), ker nisem imela smetane. Delala sem polovično maso, saj sem pekla tudi orehovo.
Danes prvič pekla potico.Moram povedati,da mi je super ratala.Edino skorja po vrhu je malo bolj trda...A mogoče ve katera,kaj sem naredila narobe?pekla sem jo uro in petnajst minut.Drugače super 5
odlična potica.danes sem jo spekla.je zelo okusna,ne presladka in nadev se nič ne drobi.ob prvi priliki jo še enkrat spečem.
Super recept.
Ker imam rada malo manj nadeva sem delala 1,5 količine testa in 1 količina nadeva.
Jst sem jo premazala z jajcem in jo pekla ves čas pokrito s peki papirjem. Pekla sem pa na 160 ventilacijski program malo manj kot eno uro.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bretonske palačinke
Rumove kocke