Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosova potica
potička, ki prija očem in želodčku
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
5
Sestavine
Količina: velik pekač ali okrogel model
60 dag moke
5 dag grenkega kakava
5 dag kvasa
10 dag sladkorja
10 dag masla
3 rumenjaki
3 dl mleka
ščep soli
Nadev:
0,5 l sladke smetane
40 dag kokosove moke
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jajca + 3 beljaki
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.
Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.
Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.
Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.
Opombe
Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Je mogoče katera že nadomestila smetano v nadevu s kokosovim mlekom, tistim gostim, kremastim? Imamo namreč alergika na kravje mleko - maslo in mleko v testu se preverjeno da lepo nadomestiti z oljem in riževim mlekom, za nadev pa ne vem... Vesela bom vaših mnenj in izkušenj, bom pa verjetno kar poskusila in potem, če ne pozabim, sporočim, kako je šlo. Mogoče pride še komu prav. Aja, drugače je pa ta potica res dobra, sem jo delala že večkrat! :)
Že večkrat sem naredila to potico in je res odlična. Domači in sodelavke so navdušeni, super. Vesele praznike želim vsem skupaj....lp
Zdravo. Prima potička! Že večkrat spekla in vedno je uspela. In ko vprašam, katero potico naj spečem, vedno vsi rečejo: uno, kokosovo. In sedajle se je bom spet lotila. Upam, da uspe.
Poročam, da je potica s kokosovim mlekom v nadevu namesto smetane odlično uspela! Lp
Evo potica mi je uspela v nulo!!! Res zelo dobra edino nadev se malo drobi, drugače pa vsi navdušeni:)
ocena +5
njami. super je bila, edino preveč kakava sem dodala.
Imam mogoče nenavadno vprašanje, pa vseeno. bi šla ta potička s polnozrnato moko? ker itak gre kakav noter in se nebi vidlo? sem že pekla navadno potičko v polnoz.moko in je bila vredu.
sem spekla in je superhttp://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Poširane hruške
Veseli tiramisu