Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosova potica
potička, ki prija očem in želodčku
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
5
Sestavine
Količina: velik pekač ali okrogel model
60 dag moke
5 dag grenkega kakava
5 dag kvasa
10 dag sladkorja
10 dag masla
3 rumenjaki
3 dl mleka
ščep soli
Nadev:
0,5 l sladke smetane
40 dag kokosove moke
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jajca + 3 beljaki
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.
Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.
Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.
Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.
Opombe
Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ima katera izkušnje z zmrzovanjem te potice. Zaradi vremena se nam je premaknil piknik za en teden pa me zanima, če bi mogoče dala potico zamrznit oz. ima kater kakšen drug predlog.
lp
Ne vidim razloga, da se ne bi dobro obnesla, zavioj jo v ali folijo, daj v vrečko in zamrzni.
Lidica,v četrtek sem jo spekla in dala zamrznit,tako kot je napisala Rimljanka. Kadar jo rabim,jo dam zjutraj iz skrinje in je zelo sveža,tako,da ni problema,tudi kruh vedno zmrznem,ker ga pečem sama in ga ne pojemo naenkrat cel kilogram.
Sem našel tale recept, pa sem si mislil, poskusi Hribovc. BRAVO, tako dobre kokosove potice pa še ne. Res je nisem pekel v modlu, temveč na navadnem protfanu. Ampak je ratala res odlično. Moja ocena recepta + 5. NJAMI. Slikco sem pa tudi pripel.......Vsi so pohvalili tole mojstrovino :)
Pri moji potici zgleda file več kot testa. Vse skupaj je tako sočno, da najprej nisem bila prepričana, če je pečeno:) Okusno.
kaj pravite na to da bi namesto bele moke dala polnozrnato?
Poleg pehtranove je to edina potica, ki se mi zdi res dobra, kaj dobra, izvrstna....
manuelci, poizkusite s polnozrnato moko, jaz mislim, da bi bilo ok.
meni je tudi kokosova potica glavna med poticami, poleg rožičeve :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gratinirani svaljki
Lečin curry s kruhovimi cmoki