Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosova potica
potička, ki prija očem in želodčku
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
5
Sestavine
Količina: velik pekač ali okrogel model
60 dag moke
5 dag grenkega kakava
5 dag kvasa
10 dag sladkorja
10 dag masla
3 rumenjaki
3 dl mleka
ščep soli
Nadev:
0,5 l sladke smetane
40 dag kokosove moke
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jajca + 3 beljaki
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.
Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.
Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.
Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.
Opombe
Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Naredila sem štrukeljce... Super so! :) Meni so se siceer tudi zdeli malo premalo sladki, ampak so super :))
sunny79 - jaz jo vedno tesno skupaj zrolam, res počasi pa da je fiksno, da se potem lepo skup sprime med peko...pa usak štrukelj od strani napikam z vilicami, da če se nabira zrak, da se potica ne napihne in tako odstopi skorja, ampak da gre lepo ven.. Veliko uspeha! ;)
tole peče moja mami (njam,njam) superca je :) samo moti me samo,ko jo režeš,se kar drobi,..mogoče je bila preveč pečena??
Tudi meni se je prvič drobila, potem pa sem v testo dala samo olje (cca 1/2 dl) in v nadev dodala še malo masla, pa je bilo potem v redu. Pa še testo se je res lepo razvaljalo.
Najboljša potička pri nas. Jaz testo zmeraj delam z oljem, ne pride tako suho. Za filo pa mi je povedala znanka, da ne daje več jajca vanjo, ker pride malo rumena. S stepenima jajcema premažem razvaljano testo in na to naložim filo. Testo in fila se fino sprimeta in še lepa bela ostane. Ocena 5!
jst sem tudi prvič spekla to potico, vse je blo super ok samo mal je bla suha...drgač pa 5ka.
Tole pa bo treba poskusit spečt.
Zanima pa me kakšna smetana je mišlena pri nadevu navadna sladka smetana ali sladka smetana za stepanje?
hvala in lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Metuljčki s špinačo in paradižnikovo omako
Galette z zelenjavo