Prispevaj
Shrani
Natisni
Nebeški poljubčki
slastni piškotki, ki se v ustih kar stopijo
2 uri
4,9
Sestavine
Količina: za 45 piškotkov
250 g masla
100 g sladkorja v prahu
žlička nastrgane limonine lupine
dva rumenjaka
300 g moke
dve žlici malinove ali ribezove marmelade
sladkor v prahu
Za kremo:
en beljak
80 g zmehčanega masla
80 g sladkorja
Postopek
Zmehčano maslo stepamo s sladkorjem v prahu, ki smo ga prej presejali, dodamo še limonino lupinico in mešamo toliko časa, da masa postane svetla in penasta. Dodamo eno po eno jajce in na koncu še presejano moko. Moko dodajamo po žlicah.
Iz testa z vrečko za brizganje z zvezdastim nastavkom na pekač, obložen s peki papirjem, nabrizgamo kupčke z 1,5 do 2 cm premera. Pečico segrejemo na 180 stopinj in kolačke pečemo 10 do 12 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, morajo biti še malo mehki. Ohladimo jih na rešetki.
Kremo pripravimo tako, da segrejemo 60 g sladkorja z žličko vode. Mešamo, dokler se sladkor ne raztopi, potem naj sirup na srednji vročini vre še tri minute, vmes ne mešamo. Če sladkor med tem ob robovih začne kristalizirati, s čopičem nanesemo malo vode na kozico. V tem času iz beljaka stepemo čvrst sneg, dodamo preostali sladkor in stepamo, dokler se sneg ne sveti. Potem v sneg vmešamo vroč sladkorni sirup in stepamo, dokler masa ni hladna, za tem vtepemo še zmehčano maslo.
Polovico piškotkov namažemo z marmelado in jih zlepimo z drugo polovico piškotov, na katere smo nabrizgali ali namazali masleno kremo. Na koncu piškote potresemo s sladkorjem v prahu.
Shranimo jih v pločevinasti škatli, med posamezne plasti damo folijo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kaj menite, bi ti poljubčki bili ok, če bi malo moke zamenjala z kakavom, da bi bili temni.
Če so res tako rahli bi potem morali ratati približno taki kot se kupijo, ampak žal ne vem kako se imenujejo, tisti so mi namreč zelo dobri...
veš kaj, spelci, naredi testo in enemu delu dodaj malo kakava, pa morda žlico mleka. In boš videla......
ta recept je bil objavljen v eni novoletni reviji(lisa,anja).zelo dobri piškoti,že preizkušeni !
Danes sem jih spet delala. Vidim, da zadnjič nisem niti poslala mnenja, ko sem jih slikala. Tokrat sem naredila manjše kot zadnjič. Pribl. 1,5 cm premera, tako kot piše v receptu. So mi današnji veliko bolj simpatični. Okusni pa seveda obakrat, pa dokaj hitro narejeni, edino z mazanjem se malo zamudiš.
Nb katero marmelado si dala zraven,malinovo ali ribezovo,mislim zaradi pešk.Jih bom delala za praznike.
lp goga
Ni ne iz anje ne iz lise, ampak iz ene majhne brošurice, stare nekaj let. Sem to dodala med opombe, a kaže, da ne znam prav dopolnit recepta, da bi se videlo, od kod je recept. Mamamia
Danes naredila...zelo zelo dobri..nebeški. Namazala sem jih samo s kremo, ki je tudi super dobra in jih bom jutri spet pekla, ker so današnji že skoraj pojedeni,malo pa jih nesem jutri v službo za probat. Res super recept in si zasluži 5!!!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene paprike
Široki rezanci la collezione na bolonjski način