Prispevaj
Shrani
Natisni
Nebeški poljubčki
slastni piškotki, ki se v ustih kar stopijo
2 uri
4,9
Sestavine
Količina: za 45 piškotkov
250 g masla
100 g sladkorja v prahu
žlička nastrgane limonine lupine
dva rumenjaka
300 g moke
dve žlici malinove ali ribezove marmelade
sladkor v prahu
Za kremo:
en beljak
80 g zmehčanega masla
80 g sladkorja
Postopek
Zmehčano maslo stepamo s sladkorjem v prahu, ki smo ga prej presejali, dodamo še limonino lupinico in mešamo toliko časa, da masa postane svetla in penasta. Dodamo eno po eno jajce in na koncu še presejano moko. Moko dodajamo po žlicah.
Iz testa z vrečko za brizganje z zvezdastim nastavkom na pekač, obložen s peki papirjem, nabrizgamo kupčke z 1,5 do 2 cm premera. Pečico segrejemo na 180 stopinj in kolačke pečemo 10 do 12 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, morajo biti še malo mehki. Ohladimo jih na rešetki.
Kremo pripravimo tako, da segrejemo 60 g sladkorja z žličko vode. Mešamo, dokler se sladkor ne raztopi, potem naj sirup na srednji vročini vre še tri minute, vmes ne mešamo. Če sladkor med tem ob robovih začne kristalizirati, s čopičem nanesemo malo vode na kozico. V tem času iz beljaka stepemo čvrst sneg, dodamo preostali sladkor in stepamo, dokler se sneg ne sveti. Potem v sneg vmešamo vroč sladkorni sirup in stepamo, dokler masa ni hladna, za tem vtepemo še zmehčano maslo.
Polovico piškotkov namažemo z marmelado in jih zlepimo z drugo polovico piškotov, na katere smo nabrizgali ali namazali masleno kremo. Na koncu piškote potresemo s sladkorjem v prahu.
Shranimo jih v pločevinasti škatli, med posamezne plasti damo folijo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Lahko pa jih tudi z žličko dajemo na pekač, pa potem pristisnem z vilico, da nastane vzorec.Mamamia
Eh mamamia ,sedaj poveš,jaz sem jih delala z testomatom .so mi bili kar malo preveliki.Drugič probam z žlico
Hvala za odg. skrbelo me je zelo a jih moram hraniti v hladilniku ali na sobni temper.? Pa hermetično zaprti tupper ali pa v pločevinasti ali kaki drugi škatli. Rada bi da bi bilo vse tako dobro, kot je bila sama peka poljubčkov. Hvala. Lp
Super odlični piškoti! Mi jih sploh ni uspelo slikat 
. Dobesedno se stopijo v ustih.
Res so nebeški, pa še hitro narejeni. Pri nas jih je včeraj ob nekaj pomoči naredila naša devetletnica sama.
Da sladkor ponovno ne kristalizira pri izdelavi sladkornega sirupa, dodam nekaj kapljic limoninega soka - izvedela na enem od tečajev pri ga. Kristi v Škofji Loki.
Danes res ni moj dan.. Kremo sem delala 2x pa mi sploh ni usepla. V prvo je nastala rjava karamela, v drugo pa je sirup kristaliziral v grudice ko sem ga vlila v sneg. Tako da imamo piškote z marmelado :)
V prvo si po mojem prepričanju predolgo kuhala in dala premalo vode. Kot sem že zgoraj zapisala, je potrebno dodati malo limone, da sladkor ne kristalizira ponovno. Sicer pa vaja dela mojstra, če mojster dela vajo - pa saj so z marmelado tudi dobri :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Casarecce iz čičerike z bučo, porom, brokolijem, šetrajem, parmezanom in olivami
Lazanja z bolonjsko omako