Prispevaj
Shrani
Natisni
Istrski cukarini
tradicionalno istrsko pecivo z žganjem
2 uri
4,9
Sestavine
Količina: za 50 kosov
500 g ostre moke
150 g sladkorja
150 g masla
pol vrečke pecilnega praška
2 jajci
1 vanilijev sladkor
malo soli
nekaj žlic žganja (loza)
kristalni sladkor
Postopek
Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Ugnetemo testo in ga pustimo počivati uro ali dve.
Ko se testo zmehča, ga s strojem za kekse nabrizgamo na trakove, dolge okoli 10 cm, ki jih potem zlepimo v obročke. Lahko pa testo razvaljamo in izrežemo obročke. Pečemo jih na 180 stopinjah okoli 10 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, naj bodo še nekoliko mehki.
Obročke še vroče namočimo v žganju in jih z namočeno stranjo potem povaljamo v sladkorju.
Opombe
Recept za te piškote sem slišala na valovih enega istrskega radia, zapisanega pa sem našla na naši strani sorodni www.coolinarika.net.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Recept menda ni do pikice isti, sem jih pa naredila pred dvema dnevoma. Zdaj tudi vem, zakaj si jih, mamamia, valjala. Sem imela skoraj pol škarta.
Meni sicer žganje smrdi, so pa preizkuševalci hoteli še naslednje poskuse.
PS Mene spominja na Bachus bombone, ki so na koncu popekli.
Danes sem naredila kekse in so super. Sicer sem testo razvaljala in si potem pomagala z modelčki. Na koncu sem jih namočila pol v višnjev liker in drugo polovico v baileya in nato še naredila odtis v sladkor, da se je lepo prijel.
Frina sama nisem imela nič škarta in še veliko sem jih dobila iz te mase mislim da krepko čez 100 kosov.
Res lepi in enostavni piškoti. Tudi jaz sem testo razvaljala in izrezovala z modelčki in jih na koncu pomakala v domači šnops. Vsi so ostali celi in iz testa se oblikujejo lepi piškoti.
Jaz sem jih tudi pekla, sem jih namočla v domači šnops razredčen z vodo. Pa ni bilo ekstra arome po šnopsu. Jih spečem ta vikend in v čisti šnops. Super so. Pa testo je dobro, čisto preprosto, še za kakšne druge piškote.
LP
Moycaa, tunkaš jih lahko v karkoli. Mogoče piškot najprej poskusiš, ko ga v nekaj potunkaš in če ti je okus všeč, jih tunkaš še naprej v isto, če ne, pa menjaš. Meni so od vseh poskusov najbolj všeč namočeni v travarico. Mamamia
Mmmmm, mamamia, enkratno. Ja, tunkaš lahko v karkoli, tudi v čokoladni liker. Potem pa takoj poješ. ;)
Če je tako, da jih lahko tunkaš v karkoli, bomo pa letos pekli samo te piškote! Z različnim tunkanjem!
Hvala za odgovore!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polžki s krompirjem, ohrovtom in sirom
Rižek z lososom