Istrski cukarini
tradicionalno istrsko pecivo z žganjem
- 2 uri
- 4,9
Sestavine
500 g ostre moke
150 g sladkorja
150 g masla
pol vrečke pecilnega praška
2 jajci
1 vanilijev sladkor
malo soli
nekaj žlic žganja (loza)
kristalni sladkor
Postopek
Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Ugnetemo testo in ga pustimo počivati uro ali dve.
Ko se testo zmehča, ga s strojem za kekse nabrizgamo na trakove, dolge okoli 10 cm, ki jih potem zlepimo v obročke. Lahko pa testo razvaljamo in izrežemo obročke. Pečemo jih na 180 stopinjah okoli 10 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, naj bodo še nekoliko mehki.
Obročke še vroče namočimo v žganju in jih z namočeno stranjo potem povaljamo v sladkorju.
Opombe
Recept za te piškote sem slišala na valovih enega istrskega radia, zapisanega pa sem našla na naši strani sorodni www.coolinarika.net.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz sem pa zmešala različne grappe in domače šnopse in kar je bilo še takih ostankov po steklenicah, kot tekočina je precej smrdelo, piškoti pa ne in so že zmanjkali.
Ti piškoti so res dobri. Jaz sem jih probala od nb in so bili enkratni.
Ej, zdej pa meni ni nič jasno! Začetnica???
Kar se pa piškotov tiče, so pa res odlični. Verjetno bom še danes zamesila še eno serijo in jih namočila v limonin liker.
(Ne pečem več samo za praznike, ampak še za ohcet zraven.)
Jaz sem pomočila samo zgornjo stran. Šnops sem dala na krožnik, pa piškot samo na hitro potunkala, pa direkt v cuker. Bi lahko tudi malo dlje pomakala po moje. Če bi ga pa še s spodnje strani, bi bilo pa verjetno potem že preveč cukra gor.(za šnops me niti ne skrbi).
Pa se je meni zdelo, da je Gianja šnops z vodo mešala. Nič niso zadeli... So pa res super piškoti.
Čudno, da niso zadeli, pa toliko si jih pojedla.
Sem res šnops zmešala z malo vode, ker se mi je zdelo, da bo to premočno, ampak sploh ni bilo. Za vikend spet pečem te piškote in gredo direkt v šnops.
LP
Danes sem jih spekla še eno rundo in sem jih pol povaljala v sladkorju s pomarančno lupino, pol pa v rjavem sladkorju. Dobri so.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pure svedri s paradižnikom in baziliko
Polnjene gobe