Istrski cukarini
tradicionalno istrsko pecivo z žganjem
- 2 uri
- 4,9
Sestavine
500 g ostre moke
150 g sladkorja
150 g masla
pol vrečke pecilnega praška
2 jajci
1 vanilijev sladkor
malo soli
nekaj žlic žganja (loza)
kristalni sladkor
Postopek
Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Ugnetemo testo in ga pustimo počivati uro ali dve.
Ko se testo zmehča, ga s strojem za kekse nabrizgamo na trakove, dolge okoli 10 cm, ki jih potem zlepimo v obročke. Lahko pa testo razvaljamo in izrežemo obročke. Pečemo jih na 180 stopinjah okoli 10 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, naj bodo še nekoliko mehki.
Obročke še vroče namočimo v žganju in jih z namočeno stranjo potem povaljamo v sladkorju.
Opombe
Recept za te piškote sem slišala na valovih enega istrskega radia, zapisanega pa sem našla na naši strani sorodni www.coolinarika.net.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kaj pa če jih tunkamo v kaj brezalkoholnega,alkohol mi nekak ne sede ,ker bodo jedli tudi otroci?
Izgledajo fantastično! Pa še orehov ne bom potrebovala (mi jih mož noče stret, očistit in zmlet)
Kriznana, če bodo zraven zelo majhni otroci, potem ti piškoti niso za njih. Takoj, ko je otrok star toliko, da lahko je griotte, lahko je tudi tole.
Drugače pa, ko sem bila jaz cicibanka, smo vse piškote, ki so bili v osnovi za "ne tunkat" pomakali v čaj, kakav....
Skratka, dokler si zelo neobremenjen, takrat itak sam pomakaš piškote in probavaš.
Ko si pa malo večji in bolj obremenjen, moraš pa s cukarini....
Jaz sem jih pa pol naredila za otroke, torej nismo nič tunkali v šnops, pol pa za odrasle. In smo jih že vse pojedli.
Kriznana, po moje jih lanko namočiš tudi v kak sadni sok ali sirup (kivi, malina, jagoda, kostanj.....), so potem taki pisani obročki. Mamamia
Hvala za odgovore.Saj men je tako boljše ,da je zraven nekaj močnega,ampak moji otroci pa še griott nočejo jest ,pa čeprav je noter likerja sam za vzorec
Mmmmm ... dobri. Pa kar fajn sem jih potunkala.
Samo me res zanima, koliko alkohola je še po parih dneh gor. Alkohol namreč hlapi. Po moje niso ne vem kako sporni tudi za otroke (seveda ne takoj). Mi smo jih jedli po enem tednu in skoraj nobenega okusa več ni bilo po čem alkoholnem.
Pripravila sem jih točno po receptu z dobrim domačim žganjem. Mogoče so malček preveč suhi (ali pa sem kaj zgrešila...). So pa izjemno lepi, res praznični.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Azijska solata s kozicami
Hrustljav rogljiček s sladoledom