Istrski cukarini
tradicionalno istrsko pecivo z žganjem
- 2 uri
- 4,9
Sestavine
500 g ostre moke
150 g sladkorja
150 g masla
pol vrečke pecilnega praška
2 jajci
1 vanilijev sladkor
malo soli
nekaj žlic žganja (loza)
kristalni sladkor
Postopek
Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Ugnetemo testo in ga pustimo počivati uro ali dve.
Ko se testo zmehča, ga s strojem za kekse nabrizgamo na trakove, dolge okoli 10 cm, ki jih potem zlepimo v obročke. Lahko pa testo razvaljamo in izrežemo obročke. Pečemo jih na 180 stopinjah okoli 10 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, naj bodo še nekoliko mehki.
Obročke še vroče namočimo v žganju in jih z namočeno stranjo potem povaljamo v sladkorju.
Opombe
Recept za te piškote sem slišala na valovih enega istrskega radia, zapisanega pa sem našla na naši strani sorodni www.coolinarika.net.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Roncolino, glede na izkušnje ne zdržijo dolgo... Prej se ga "nacukaš", več jih ostne (so pa trajni, tri tedne brez nadaljnjega zdržijo v škatli) . Mamamia
Mamamia,pekla bi za starše imajo eno žurko...super kombinacija---zadeti od piškotov,Tjaša nič kriva,pa še mir bo imela celo noč :).
Verjame,da jih hitro zmanka,zanimalo me je zato,da vem koliko prej jih lahko spečem :).Hvala za odgovor
Jaz sem jih danes delala z višnjevim likerjem iz Lidla. Super so. Naslednjič probam še z limončelom in metinim žganjem.
Odlični so! Nekatere sem povaljala v rdečem sladkorju in so zelo lepi.
Prinesla mi ga je Pitnočica iz Srbije. V Pekarni Vrhnika imajo tudi barvni sladkor ampak so malo večji kristalčki.
res supr recept koj se ga bom lotla pa še kšn drug okus najdla.
se da pa iz škarta zgnest in zvalat al nardiš loh tut kuglce.
Narejeno,niso ravno lepo ,so pa dobri.Pomočila v viski(ali je mogoče ,da si od enega požirka v rožicah)verjetno zato niso bile luknjice na sredini.
Testo ni bilo ravno mehko ,da se mi je na koncu kar težko delalo.Mogoče zato ,ker sem uporabila margarino Zvezda.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Piščančja stegna z miso pasto
Zelenjavna zloženka