Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni huzarski krapki
Sestavine
Količina: 32 piškotov
Testo:
140 g masla ali margarine
70 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
ščepec soli
2 rumenjaka
180 g moke
50 g nasekljane čokolade
Nadev:
30 g masla
180 g čokolade
4 žlice sladke smetane
1,5 žlice medu
In še:
preostala beljaka
cca. 100 g sesekljanih lešnikov
Postopek
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Sestavine za testo na roke zamesimo v testo, ki se ne lepi (po potrebi dodamo malenkost moke). Testo oblikujemo v kroglice, ki jih namočimo v beljaku in povaljamo v sesekljanih lešnikih. Nalagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. V vsako kroglico vtisnemo luknjo za nadev s prstom ali s kuhalnico. Pečemo 18 minut.
2. Za nadev sestavine stopimo in dobro zmešamo. Natančno se držimo količin, da bo kasneje nabrizgana zmes dovolj trdna, da bomo lahko piškote hranili enega na drugem in hkrati dovolj mehka, da bomo zlahka ugriznili vanje. Ohladimo do stopnje, da zmes postane kremasta za brizganje. Na pečene krapke nabrizgamo kupčke nadeva in pustimo, da se strdi.
Opombe
To so eni izmed najbolj okusnih in najlepših keksov, ki jih pečem.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Klea,
luknjice se med peko razlezejo in ne ostanejo luknjice. Bolj povzročijo, da je piškot na vrhu ploščat, kot pa luknjico.
Koliko piškotov pa je prišlo iz dvojne mase?
Mogoče bi lahko naredila malenkost manjše, končno pa jih je bilo 58. Enih 10 je pa ostalo "golih" (brez sesekljanih lešnikov).
Klea, glede luknjic: ko delam klasične huzarske krapke (ki jih pečene polnim z marmelado), z "repom" kuhalnice, ki ga pomakam v moko, "zabodem" v testeno kroglico skoraj do dna. Seveda se tudi moje vdolbinice nekoliko zmanjšajo, vendar še vedno ostanejo, kar je pri marmeladi še bolj pomembno kot pri kremi.
Ola!
Delala sem jih po receptu in tudi nisem naredila globokih lukenj z kuhalnico, ampak z malo eksperimentiranja so uspeli zelo lep in okusni piškotki. Hvala za recept.
Lp, Loti
Na prvi rund so se mi razlezle luknjice, pri drugi sem že dobila malo prakse. Piškoti pa noro dobri - preveč dobri
Zanima me koliko časa te piškoti ostanejo, če jih shranim v škatljo. Ker bi jih rada naredila. Videti so zelo lepi in tudi zelo dobri morajo biti.
klavdijaF,
piškoti zagotovo ostanejo v zaprti škatli na mrzlem užitni 3 tedne. Te piškote pečem prvi teden v decembru in so za Božič popolnoma OK, še boljši. Ne morem reči za na morje, kjer je le malce bolj vroče, in ne vem kako se bo obnašal čokoladni nadev. Sicer pa predvidevam, da jih boste hitro pojedli in jim vročina ne bo mogla do živega:))
LP
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečeni svaljki s pomako iz feta sira
Bučna juha s kokosovim mlekom