Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni huzarski krapki
Sestavine
Količina: 32 piškotov
Testo:
140 g masla ali margarine
70 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
ščepec soli
2 rumenjaka
180 g moke
50 g nasekljane čokolade
Nadev:
30 g masla
180 g čokolade
4 žlice sladke smetane
1,5 žlice medu
In še:
preostala beljaka
cca. 100 g sesekljanih lešnikov
Postopek
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Sestavine za testo na roke zamesimo v testo, ki se ne lepi (po potrebi dodamo malenkost moke). Testo oblikujemo v kroglice, ki jih namočimo v beljaku in povaljamo v sesekljanih lešnikih. Nalagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. V vsako kroglico vtisnemo luknjo za nadev s prstom ali s kuhalnico. Pečemo 18 minut.
2. Za nadev sestavine stopimo in dobro zmešamo. Natančno se držimo količin, da bo kasneje nabrizgana zmes dovolj trdna, da bomo lahko piškote hranili enega na drugem in hkrati dovolj mehka, da bomo zlahka ugriznili vanje. Ohladimo do stopnje, da zmes postane kremasta za brizganje. Na pečene krapke nabrizgamo kupčke nadeva in pustimo, da se strdi.
Opombe
To so eni izmed najbolj okusnih in najlepših keksov, ki jih pečem.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
super so ratali, in so tudi zelooo dobri, res super. Saj so tudi zelooo hitro izginili. V kratkem jih bom spet pekla
Skoraj pozabila oceniti. Zelo so dobri, lepo izgledajo, čokoladne kupčke sen uporabila še celo za dekoracijo torte, ja, pa izginejo tudi prav kmalu. Za praznike jih bomo spet jedli.
Pravkar spekla iz dvojne mase, kremo sem naredila iz enojne pa je je bilo ravno prav. Zelooo dobri!
Včeraj sem jih spekla in moram povedat, da so božanski. Držala sem se točno navodil in so prav tako fenomenalno uspeli. Čeprav sem najprej oklevala, ker so nekateri imeli težave pri peki, sem se kasneje vseeno odločila za in mi ni žal. Oce 5+.
Lep pozdrav. V naslednjih dneh dodam še slikico moje umetnine.
Tudi jaz sem jih naredila z mlečno čokolado in moram reči, da so mi super uspeli. Zataknilo se je le pri nadevu! Nikakor ni bil tako gost, da bi se dal lepo nabrizgati, pa sem delala točno po receptu. Kremo sem dala celo za nekaj časa v zmrzovalnik, pa še vedno ni bila dovolj trda. Kaj je šlo narobe? Se je mogoče že to kateri pripetilo?
vitajan,
kaj pa naslednji dan je bila krema še vedno mehka? ... mogoče nisi dovolj dolgo čakala, da bi jo nabrizgala? Jaz dam kremo kar v brizgalko in potem vse skupaj v hladilnik. Čakam tako dolgo, da je nared za brizganje. To je kar ene dobre pol ure.
vitajan,
krema mora na končnem izdelku biti dovolj trda, da piškotke lahko hranimo enega na drugem in se to na kremi ne pozna. Hkrati mora biti toliko mehka, da z lahkoto ugriznemo v keks. Če krema na tvojih končnih keksih (naslednji dan po peki) ni taka, je res šlo nekaj narobe.
Danes sem jih spekla in so se razlezli in razpokali, prav nič lepe oblike niso bili. Čokolado nisem naribala na velike koščke, v testu pa sem uporabila rastlinsko mast. Kaj je bilo narobe? Z nadevom nisem imela problemov.
gobica1402,
ker teh piškotov še nisem nikoli pekla z rastlinsko mastjo, ne vem, kako se obnašajo. Jaz vedno uporabljam sestavine, ki so navedene v receptu in mi zmeraj 100 % uspejo. Letos so še prav posebej lepi - moram slikati.
Na prejšnji strani tega foruma sva z Urshiko ugotavljali, zakaj so se ji razlezli, najverjetneje je zamenjala moko s sladkorjem. Potem jih je še enkrat pekla in so ji lepo ratali. Morda si tudi ti zamenjala sladkor in moko?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Milijonska juha
Hrustljava piščančja cezarjeva solata s polento