Prispevaj
Shrani
Natisni
Vanilice
originalne vanilice s svinjsko mastjo
1 ura
5
Sestavine
Količina: veliko :)
½ kg svinjske ali rastlinske masti
3 dl sladkorja
3 jajca
1 kg moke + pecilni prašek
marmelada
sladkor v prahu
Postopek
1. Kvas, mleko in sladkor pustimo, da vzhaja in ko vzhaja, ga stresemo v moko, kateri smo dodali še sladkor, jajca, mast in pecilni prašek. Zgnetemo ter pustimo, da malo odstoji v hladilniku.
2. Testo damo na pomokano mizo ter ga razvaljamo. Vzamemo okrogel kozarec, z njim razrežemo testo, katerega polagamo v pekač ter spečemo. Ko je pečeno in še rahlo toplo, vzamemo 2 krogca in med njiju namažemo marmelado ter ju zlepimo skupaj in povaljamo v sladkorju v prahu.
Opombe
Originalni recept vsebuje svinjsko mast in moram priznati, da imajo tak poseben okus, zato vam svetujem, da ne dajete rastlinske masti temveč svinjsko. Dobi se jo na pokriti tržnici za Bežigradom ali v centru Ljubljane, mislim pa, da sem jo enkrat kupila celo v Tušu.
Seveda pa jih lahko naredite tudi z rastlinsko maščobo, ni velike razlike.
Premer kozarca naj ne bo večji od 2 cm.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
To je recept, ki sem ga iskala že nekaj časa. Pred leti sem ga dobila od kolegice iz Srbije in ga nato nekam založila.Tile piškoti morajo res biti narejeni s svinjsko mastjo in so zelo, zelo dobri.
LP
Marjana
jessy6, a pol tud svinjskega mesa ne ješ? stvari (tako kot tudi ljudi) se ne sme soditi po izgledu, imenu, poreklu ....
Poznam to pecivo in je res superca. Ne glede na to, da je uporabljena svinjska mast.
A pozna kdo mogoče pecivo z imenom "salnjaki"? Gre za pecivo, pri katerem se kot maščoba uporabi goveji loj. Vojvodinska specialiteta in s kakršnokoli drugo maščobo to ni to, preizkušeno. Posebnosti pač, vredne preizkusa, ne glede na predsodke o svinjski masti ali govjeme loju. Mamamia
Ja, te salnjake sva z mamo pred leti enkrat delali. Bili so ful dobri. Samo kot se spomnim, pa je z njimi veliko dela.
No, danes jih sigurno ne bi vec jedla.
Lp, M
Mi smo včasih uporabljali govejega, mi je zdaj povedala mama, kot tudi, da izvirni recept pravi, da je treba uporabiti svinjski loj, in to tistega iz nekega dela pod trebuhom, na točno določenem se nahaja, in ko je mela tega, so bili slanjaki vedno s svinjskim lojem.
Je namreč eno obdobje živela pri eni gospe iz Vojvodine, ki jo je naučila nekaterih majhnih skrivnosti iz njenega rojstnega kraja.
Žal pa zdaj na salnjak ne smem niti pomislit. Šmrc. Mamamia
Jaz jih tudi delam iz svinjskega sala. S pripravo testa se nekoliko dalj zamudiš kot pri običajnih piškotih, ampak se splača. Ko so pečeni so tako hrustljavi kot bi bili narejeni iz listnatega testa.
LP
Marjana
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Galette z zelenjavo
Hrustljav piščanec iz pečice