Ruske kape
biskvit, kokos, čokolada in preprosta ter okusna krema ....
- 4+ ur
- 5
Sestavine
Biskvit:
8 jajc
35 dag sladkorja
3 žlice vode
1 pecilni prašek
3 žlice kakava
30 dag moke (15 žlic)
Krema:
6 dl mleka
30 dag sladkorja
7 žlic moke + hladno mleko
(zmešamo in dodajamo v prevrelo mleko)
25 dag margarine
Preliv:
10 dag čokolade za kuhanje
5 žlic olja
Postopek
Biskvit: jajca stepemo in jim dodamo sladkor. Stepamo naprej ter dodajamo vodo, moko + pecilni prašek ter kakav. V pekač (42 cm x 35 cm) položimo peki papir ter nanj vlijemo maso. Pečemo na 180 stopinjah 30 - 40 minut.
Med pečenjem biskvita pripravimo kremo.
Ko je pečeno, vzamemo kozarec premera 2 - 3cm ali več ter iz biskvita izrežemo okrogle kapice. Vsako prerežemo še na pol.
Krema: mleko in sladkor zavremo na pari in počasi dodajamo moko + mleko. Neprestano mešamo, dokler se ne zgosti. Ko je gosto, umaknemo z ognja in pustimo, da se shladi. Ko je hladno, dodamo margarino.
Vzamemo en del kapice, katero smo že dali na pol in jo namažemo s kremo, damo čez še drugo polovico ter kapico še okoli namažemo. Povaljamo jo v kokosu ter damo na hladno.
Na pari stopimo čokolado in olje ter prelijemo vrh kapic.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Sej me nisi užalila, sam včasih mate mal čudne komentarje. Jst še nikol nism nobenmu pameti solila glede njegovega recepta.
Pismo rosno, saj to ni "tvoj recept" in nihče ni nobenemu "solil pamet". Šubarice sem delala že pred 30-imi leti. Uživaj in se ne daj motiti, tudi če jih narežeš na kocke.
Pozdravček!
Jaz sem jih pa delala tudi že v obliki srca pa so raovno tako šle v promet, samo krožnik s pecivom je mal popestrilo.
Pitončica, saj ti nihče pameti ne soli. Dragička je najbrž hotela samo povedat, da naj bi bila slika peciva takšna, kot naj bi pecivo s tem imenom zgledalo in ji po moje čist dol visi, če tud piramide delate. Kakšno začetnico bo slika 4-oglatih ruskih kap le zmedla. Sicer pa tudi jaz za domače potrebe naredim kocke, za "ven metat se" pa takšne lepe, kot naj bi zgledale po receptu. Kar se tiče lastništva recepta, pa moram tudi jaz povedat, da imam na listku ta recept že vsaj 20 let.
Zelo dobro pecivo, le tisto mazanje s kremo vzame zelo veliko časa, zato toplo priporočam kakšnega pomočnika takrat v kuhinji.
Kaj bi lahko uporabila za kremo? Moji jedci, namrec, ne marajo takih krem? Bi slo s parisko (smetana + cokolada)?
Tudi jaz jih pečem že več kot 15 let in še vedno jih obožujemo je pa res da je z njimi ogromno dela ne manjkajo pa na nobenem slavju in je eno od peciv ki med prvim zmanjka.
Recept sem poskusila in je odličen. Takšnih ruskih kap še nikoli nisem jedla.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Šahovnica
Hrustljava solata