Rogljički s čokolado
kvašeni rogljički polnjeni z mlečno čokolado
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 2 uri
- 4,9
Sestavine
500 g mehke bele moke
1 velika žlica sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
ščepec soli
pol kocke kvasa
300 ml mlačnega mleka
100 ml olja
1 beljak
24 koščkov mlečne čokolade
Za premaz:
1 rumenjak
3 žlice mleka
sladkor v prahu za posip
Postopek
Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut.
Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut.
Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.
Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.
Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.
Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Hvala npovod1! Včasih vzamem za testo za pico kvas pakiran po 25 g. Zato nisem bila čisto sigurna.... LP
Mehki, dobri in lepi. Delala sem jih prvič in so mi uspeli. Polnila sem z nutello in pri nobenem rogljiču ni stekla ven. Jade, čista petica.
Ti rogljički so mojemu možu najboljši, čeprav sem resnično poskusila že peko skoraj vseh iz kulinarike, mu je ta najboljši, čeprav so nekateri ostali tudi zelo dobri, vendar je ta recept med našimi favoriti. Ocena 5.
Super rogljički! Sem jih pekla prvič in zagotovo ne zadnjič. Dajem petko!
Jade, hvala za poslikan postopek. Meni resnično pride zelo prav, ker mi slika več pove kot tekst.
Ker je postopek zavijanja rogličkov lepo prikazan, jih je bilo tudi enostavno narediti. Narejeni danes zjutraj, pa jih že kar precej manjka. Napolnila sem jih z čokolado z mletimi lešniki. Še bodo prišli na vrsto.
mogoč je glupo vprašanje ampak sem boljzačetnica pri peki...a mehka moka kot tukaj piše..kakšna je to?doma ima moko tip 400.a ta je dobra?
mogoč je glupo vprašanje ampak sem boljzačetnica pri peki...a mehka moka kot tukaj piše..kakšna je to?doma ima moko tip 400.a ta je dobra?
peče se drugi pekač.Rogljički so super,sicer mi ni uspelo narediti tako lepega kroga,vendar so zelo okusni ,..
Sem nardila rogljičke, vendar mi nikakor niso uspeli. 1. testo sploh ni kipnalo, 2.blo je ful težko oblikovat kakršno koliko obliko rogljičkov,ker se je vse limalo skupaj, zato sem dodala malo moke, amapk potem so imeli okus samo po moki, 3. sploh se niso pekli 15 min ampak najmanj 30min na 200°c in potem še vedno niso bili pečeni..
skratka, moja ocena žal nebo tako blesteča, ker se mi zdi zelo čudno da mi ni ratalo čeprav sem zanalašč delala točno po receptu :(
res čudno
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pistacijeve rolice
Tortilje s pivsko omako iz čokolade