Prispevaj
Shrani
Natisni
Najboljši marmorni kolač
Sestavine
7 jajc
300 g sladkorja
1 ščep soli
1 vanilijev sladkor
2 dl mleka
380 g moke
1 pecilni prašek
1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)
3 žlice kakava
3 žlice ruma
Postopek
1. Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko. 80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.
2. Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.
3. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.
4. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.
5. Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.
6. Pečemo približno 1 uro. S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut, da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.
Opombe
Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Poglej čas peke pri tem receptu od Pitončice: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=8391
Spekla kot muffini. Pri 160 stopinjah na ventilaciji cca 20 minut, v silikonskem 15. Izjemni so, neverjetno dobri, res. Za požret 
Zneslo je 38 manjših muffnov.
Sem bolj tip za peciva, ko sestavine zmečeš v multipraktik in potem v pekač.Ampak ,ker je to najboljši sem ga morala probat. Kolač je ne presladek ravno prav sočen - še čez dva dni ni bil suh še kar takšen, kot sem ga prerezala. Še moj ga je pohvalil, ki ni kakšen sladkosned. je pa res velikooooooooo umazane posode. Drugače pa 5.
Končno sem ga tudi jaz naredila in je RES NAJBOLJŠI! Oblila sem ga s čokolado, njami, res! Kar se pa posode tiče, se mi pa ne zdi tako hudo, itak je važno, da je končni izdelek ODLIČEN!
Zelo dober kolač, pravo ime ... skoraj ga že ni, pa smo ga samo po kosilu jedli. Bom kmalu spet pekla. Sem pa delala iz polovičnih količin, ker nimam pekača za šarkelj (velikega), ampak samo nizkega, ki je zraven tortnega pekača. Po vrhu prelila s čokoladnim prelivom.
Odlično pecivo. Sem ga spekla kar v večjem pekaču za pecivo in zginil kot bi mignil:-D
Hvala za recept!
v tem tednu naredila 2x kolač in je v momentu izginil. Zelo je dober. Tudi jaz sem delala s polovične mase, ker nimam tako velikega modela za šarkelj.
Teta torta, to je res najboljši marmorni kolač, ki se kar stopi v ustih!!! Hvala za recept!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Sendviči iz ajdovih rogljičkov
Pica zvitki