Prispevaj
Shrani
Natisni
Najboljši marmorni kolač
Sestavine
7 jajc
300 g sladkorja
1 ščep soli
1 vanilijev sladkor
2 dl mleka
380 g moke
1 pecilni prašek
1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)
3 žlice kakava
3 žlice ruma
Postopek
1. Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko. 80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.
2. Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.
3. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.
4. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.
5. Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.
6. Pečemo približno 1 uro. S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut, da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.
Opombe
Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tako, zdaj boš pas še kršila pravila. Če ni po tvoje, se užaljeno umakneš. Če bi premogla tak ton kot Teta torta,...
No, tudi o solati parizarici se motiš. V Sloveniji obstaja semenska banka starih domačih sort, rezultat zbiranja semen po kmetijah in še kje je med drugim nekaj sort solate, ki so jih selekcionirali naši strokovnjaki (posavka, recimo). Pa tudi mnoge kmetije še premorejo svoje sorte zelenjave, katerih semena ptidelujerjo že generacije dolgo.
Nisem užaljena.
To kar si napisala tudi sama vem o semenih.
Ja najboljš, da če rabiš seme ,da letaš od kmetije do kmetije , ali greš v banko semen in ti ga prodajo
Parizarica, ne boš verjela, a tudi jaz na ljubljanskem trgu kupujem solato parizarico!
O živijo teta torta
Ti moram povedati, bo letos zopet ena trnovčanka manj na tržnici.Mi je pa rekla,da lahko pridem k njej domov po solato.Lansko leto sem šla kar k njej domov po flance.Res mi je hudo, ker jih je vsako leto manj, podmladka pa to ne zanima
Pečeno z olivnim oljem, snedeno s čajem. Sicer pa točno po receptu. Odlično.
V soboto sem spet pekla kolač po tem receptu.Všeč mi je,ker pride zelo rahel in visok,ker imam večji model in mi ostali kolači pridejo nizki,ta pa je velik.Pojeden ves ob čaju in kavi.Odlično.
Da se malo osveži ta nit se tudi jaz oglašam.
Tudi jaz sem probala ta recept in je bil nadvse odličen.Takoj mi ga je zmanjkalo.
V soboto imamo birmo in krst in seveda moram ta kolač zopet narest.
SUPER in ni težak.
Jaz odkar sem prvič spekla kolač po tem receptu,sem ga zdaj sigurno že 20 krat.Zelo nam je dober,res je najboljpi in ga sigurno vsake 2 tedna spečem.Pol pa ga jemo za zajtrk,pa večerjo,včasih tudi po kosilu.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Debeli špageti s poletno zelenjavo
Svinjska ribica