Najboljši marmorni kolač
Sestavine
7 jajc
300 g sladkorja
1 ščep soli
1 vanilijev sladkor
2 dl mleka
380 g moke
1 pecilni prašek
1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)
3 žlice kakava
3 žlice ruma
Postopek
1. Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko. 80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.
2. Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.
3. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.
4. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.
5. Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.
6. Pečemo približno 1 uro. S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut, da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.
Opombe
Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Odličen recept, vendar ima zame malo preveč jajc. Je pa vseeno velikokrat na jedilniku, saj ostali člani družine niso tako občutljivi :D
Se pridružujem večini, ki so ocenili kolač kot odličen. Mogoče je samo malce presuh. Naslednjič ga bom oblila s čokoladnim prelivom, kar bo pika na i.
Ta kolac ima res pravo ime,res je najboljsi marmorni kolac.Vsi moji so ga ocenili z 10+.naredila pa sem ga kar z navadnim oljem,vse eno super recept.
Danes sem ga delala prvič. Pekla sem v glinenem pekaču za šarklje, pa je bilo v moji pečici 1 uro na 160° C premalo, zato sem dodala še 40 min. Na vrhu je sicer malo napokal, pa nič zato, kljub temu je pa strašansko dober!
Danes sem pripravila najboljši marmorni kolač. Delala sem po receptu od tukaj in bila pohvaljena od mame, ki je slavna pekarica. Hvala za recept in vsem lep pozdrav. Jesenka
danes sem spekla tale kolać in ga lahko ocenim s čisto 5,ker je res zelo dober in enostaven.SEM ŽE UGOTOVILA,da ga bom v prihodnosti pekla samo po tem receptu.
Pekla sem ga tretjič in je res odličen. Me pa zanima, če morda kdo ve, zakaj mi vedno poči skoraj do polovice globine? Saj okus je vseeno odličen, ko je narezan tud za videti v redu, vendar bi ga rada spekla znanki in ji ga ne morem podariti celega, ker je res čuden za videt.
LP
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ajdov kruh z orehi
Galette z zelenjavo