Prispevaj
Shrani
Natisni
Malinine rezine
Sestavine
Količina: pekač cca 40 x 25 cm
Biskvit:
4 jajca
160 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
80 g moke
80 g škroba
1/2 pecilnega praška
8 žlic vode
ščepec soli
Krema:
7 dl malinovega soka
2 pudinga z okusom maline
3 žlice sladkorja
3 kisle smetane
Preliv:
200 g malin, lahko tudi zmrznjenih
2 rdeča preliva za torte
po želji malinova aroma
Postopek
Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.
Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.
Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.
Opombe
Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi sočnega.
Krema je moja pogruntavščina, biskvit se meša na malo drugačen način, recept mi je dala tašča in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober za podlago tej kremi.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Če sem prav razumela, puding skuhamo v soku od malin?
Ja, v Sparu imajo 1,5 l sok z okusom maline (light) in v tem skuham puding.
Fantastično!!! Pojedli smo tako hitro, da ni bilo časa za fotografijo! :D
Včeraj sem tole pekla. Dobro je uspelo - biskvit je zelo rahel, jaz sem ga tudi navlažila (z malinovim sokom). Dokončala sem pa malo po svoje - zmrznjene maline se vmešala kar v kremo in izpustila preliv za torte, ker ga ne maramo. Da se povrhu ni naredila kožica, sem pekač prekrila s prozorno folijo, ko sem dala pecivo hladit. Zelo okusno!
jst sm pa zmrznjene maline spasirala in uporabla namesto soka od malin pršl je božansko za pogledat mal bl kiselkasto(pomoje mal preveč koncentrerane maline) za pojest ampak kr dobr vsejn
Blancy, ne ga biksat, kaj bi bila jezna, vesela sem, da si fotografirala, jaz sem šele zdaj dobila nekakšen majhen fotoaparatek, baje je tudi za slikat...ga še ne znam uporabljat
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  rimljanka |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti s pestom iz bazilike in feferonov, šparglji in lososom
Rezanci Tagliatelle na bolonjski način