mnenj na posebni strani

Malinine rezine

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

160 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

80 g moke

80 g škroba

1/2 pecilnega praška

8 žlic vode

ščepec soli

Krema:

7 dl malinovega soka

2 pudinga z okusom maline

3 žlice sladkorja

3 kisle smetane

Preliv:

200 g malin, lahko tudi zmrznjenih

2 rdeča preliva za torte

po želji malinova aroma

Postopek

Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.

Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.

Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.

Opombe

Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi sočnega.

Krema je moja pogruntavščina, biskvit se meša na malo drugačen način, recept mi je dala tašča in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober za podlago tej kremi.

Mnenja o receptu

Če sem prav razumela, puding skuhamo v soku od malin? / Pitončica

Ja, v Sparu imajo 1,5 l sok z okusom maline (light) in v tem skuham puding. / Ognjič

Fantastično!!! Pojedli smo tako hitro, da ni bilo časa za fotografijo! :D / bebushka

Hvala, bebushka, sem že mislila, da so maline samo meni všeč. / Ognjič

Včeraj sem tole pekla. Dobro je uspelo - biskvit je zelo rahel, jaz sem ga tudi navlažila (z malinovim sokom). Dokončala sem pa malo po svoje - zmrznjene maline se vmešala kar v kremo in izpustila preliv za torte, ker ga ne maramo. Da se povrhu ni naredila kožica, sem pekač prekrila s prozorno folijo, ko sem dala pecivo hladit. Zelo okusno! / Blanchy

Aja, poslala sem tudi slikico - Ognjič, upam, da nimaš nič proti. / Blanchy

Bojan, na pomoč. Poslala sem slikico k temu receptu - a se je izgubila? / Blanchy

jst sm pa zmrznjene maline spasirala in uporabla namesto soka od malin pršl je božansko za pogledat mal bl kiselkasto(pomoje mal preveč koncentrerane maline) za pojest ampak kr dobr vsejn / t-baby

Blancy, ne ga biksat, kaj bi bila jezna, vesela sem, da si fotografirala, jaz sem šele zdaj dobila nekakšen majhen fotoaparatek, baje je tudi za slikat...ga še ne znam uporabljat / Ognjič

No, pa je prispela slikica! Ups, šele zdaj sem videla, da je za slikovna vprašanja na voljo drug forum - sorry. / Blanchy