Malinine rezine
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
160 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
80 g moke
80 g škroba
1/2 pecilnega praška
8 žlic vode
ščepec soli
Krema:
7 dl malinovega soka
2 pudinga z okusom maline
3 žlice sladkorja
3 kisle smetane
Preliv:
200 g malin, lahko tudi zmrznjenih
2 rdeča preliva za torte
po želji malinova aroma
Postopek
Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.
Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.
Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.
Opombe
Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi sočnega.
Krema je moja pogruntavščina, biskvit se meša na malo drugačen način, recept mi je dala tašča in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober za podlago tej kremi.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
namesto malinovega soka sem uporabila jagodnega in jagodni puding ter namesto malin jagode, ker so jagode trenutno bolj aktualne. Super zadeva, Ognjič, res dober recept. Čista petica.
Tudi meni je bil recept všeč, pa sem spekla pecivo in v kremo zamešala sveže maline.
Edino ena težava je nastala... na sliki zgleda krema precej čvrsta (da lahko rezino vzameš v roke in poješ). Moja krema, pa je bila malo manj čvrsta (in sem upoštevala razmerje 7 dcl soka in 2 pudinga).
Drugič bom očitno uporabila še kakšen list želatine.
Res lepo izgleda,ognjič.Ker imam v hladilniku maline(sem jih narabutala pri kolegici),bo to jutri na mizi,rezultat sporočim.
kuharca37
Mene pa zanima, če bi bil biskvit prenizek, če uporabim pekač, ki ga dobiš zraven pečice (33x38)? Nimam namreč ravno 40x25 pekača. Hvala za odgovor.
jessy6, preprosta matematična operacija ti pove, da je razmerje med površinama pekačev 1254:1000, kar pomeni, da je tvoj pekač za četrtino večji od površine drugega pekača, torej bo biskvit res malo, a malo, manjši. Po moje lahko zanemariš razliko. Na slikah je biskvit kar visok, vsaj po mojem mnenju.
Moram komentirat...Ognjič, slikica je zeeeelo lepa!!!!
Ja, sej sm zračunala točno to, samo po slikci sodeč ne morem točno presodit, kako visok je biskvit.. Hvala vseeno.
No, pa so nastale borovničeve rezine. Delala točno po receptu, le namesto malin uporabila borovnice. Glede na to, da je moj pekač malo večji od 40x25, so tudi rezine malo nižje. Mljaski! Pohvalno! Slikico že poslala!
Danes narejeno in že skoraj pojedeno.Le pri prelivu sem falila ker sem kupila prozornega namesto rdečega.Prilagam slikico.Odlična sladica
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene paprike
Korenčkova juha