Prispevaj
Shrani
Natisni
Cimetove "rolce" (Kanelbullar)
kvašeni zvitki s cimetom
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
4,9
Sestavine
Testo:
100 g masla
5 dl mleka
42 g svežega kvasa
1/2 čajne žličke soli
1 - 1,5 dl sladkorja
kardamom
13 dl navadne moke
Nadev:
100 g masla
1 dl sladkorja
cimet (2 žlici)
Premaz:
jajce
drobljen sladkor (Pearl sugar)
Postopek
Maslo segrejemo in dodamo mleko in sladkor. V posodo damo moko, sol ter kardamom, dodamo kvas in pomešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (dvojna velikost).
Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše, na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.
Zavijemo kot rolado. Nato "rolado" narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oz. v model za muffine). Pustimo vzhajati 30 minut, nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.
Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut, dokler niso zlato - rjavi.
Opombe
Lahko jih tudi zamrznemo.
Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.
Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#velika noč#novo leto#piknik#rojstni dan#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#slovesnost#sladice
Mnenja o receptu
Tudi jaz sem jih naredila, ampak naslednjič jih bom raje iz polovične mase. Drugi dan so bili že tako suhi, da jih nihče ni hotel več jest brez kofeta, čeprav so zelo okusni. Spominjajo me na ferdinandove kolačke.
Tudi jaz sem jih naredila, ampak naslednjič jih bom raje iz polovične mase. Drugi dan so bili že tako suhi, da jih nihče ni hotel več jest brez kofeta, čeprav so zelo okusni. Spominjajo me na ferdinandove kolačke.
Danes sem jih naredila, ampak nisem tako navdušena, kot sem mislila da bom. Testo je ena sama packarija, potem, ko so rolice pečene, so pa za moj okus presuhe. Mislim, da jih ne bom več delala, ker predolgo traja in rezultat ni tak, da bi zaradi njega pozabila na dolgotrajno pripravo in pocarijo, ki nastane. Je pa super, ker mi celo stanovanje diši po cimetu ;)
no ja..švedski pregovor gre nekako takole; okus je kakor zadnjica; razdeljen.
pa več sreče pri peki z drugimi recepti:)
lp, sara
Naredila sem jih iz polovične mase in jih je prišlo okrog 30, dovolj za štiričlansko družino za čez praznike. Testo sem razvaljala kar na tenko, tako, da so prišli pečeni veliki, kot malo večji piškoti, ravno prav za k kavici ali čaju.
Velikokrat narejeni,fenomenalni,takoj jih zmažejo moji najbližji,so nekaj posebnega in nevsakdanjega v okusu.So hitro in enostavno narejeni,včasih mi malce kvas nagaja,pa so kljub temu vedno dobri.Ocena 5.Hvala za rp.
Tudi jaz sem jih spekla že najmanj 10-krat in vedno jih je takoj zmanjkalo. Pri testu sploh ne kompiciram - zamesim "malo boljše" kvašeno testo (kot za potico), kardamom pa nadomestim s klinčki in cimetom. Hitro pripravljeno in noro dobro!
Mene pa zanima ali zmrznete pečene ali surove ?
Za nas je ena masa preveč, toliko ne uspemo pojesti. Zato vedno polovico rulade kar celo zamrznem. Ko nam rolce zadišijo, jo vzamem iz zamrzovalnika, pustim kakšno uro na sobni temperaturi, potem pa se jo že lahko zelo lepo reže (lepše kot svežo). Naprej naredim enako kot pri sveži: rolce dam na pekač s peki papirjem, počakam, da vzhajajo (to traja malo dlje, ker morajo najprej povsem odmrzniti) in spečem. Zelo preprosto.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Burito palačinke z lososom
Nacho čips gostija