Cimetove "rolce" (Kanelbullar)
kvašeni zvitki s cimetom
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 2 uri
- 4,9
Sestavine
Testo:
100 g masla
5 dl mleka
42 g svežega kvasa
1/2 čajne žličke soli
1 - 1,5 dl sladkorja
kardamom
13 dl navadne moke
Nadev:
100 g masla
1 dl sladkorja
cimet (2 žlici)
Premaz:
jajce
drobljen sladkor (Pearl sugar)
Postopek
Maslo segrejemo in dodamo mleko in sladkor. V posodo damo moko, sol ter kardamom, dodamo kvas in pomešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (dvojna velikost).
Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše, na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.
Zavijemo kot rolado. Nato "rolado" narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oz. v model za muffine). Pustimo vzhajati 30 minut, nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.
Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut, dokler niso zlato - rjavi.
Opombe
Lahko jih tudi zamrznemo.
Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.
Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#velika noč#novo leto#piknik#rojstni dan#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#slovesnost#sladice
Mnenja o receptu
Preizkušen recept in zelo pohvaljen od vseh jedcev. Jaz sem testo razdelila na pol in sem polovico namazala z orehovim nadevom, polovico pa sem naredila s cimetom. In so bili oboji odlični.
Rolce so uspele, le da nisem dala kardamoma ker ga nisem dobila. Pa naslednjič. Ocena 5
Jaz sem jih tudi naredila,ker so bile toliko pohvaljene.Še kardamom sem si kupila na zalogo.Sicer so bile čisto sveže dobre,drugi dan pa popolnoma nič več.Tako,da če jih bom še delala,samo za tekoči dan,nikakor drugače.Sicer je res,da je vse najbolje sveže,en dan bi pa le lahko počakale.No,ampak,to je že drugo,kot sem rekla,drugače okusne.
Pri nas pa malo pred koncem peke polijem čez vse malo prevretega melka s sladkorjem, da so bolj mehke, pa je super.
Na pekač jih položim kar eno zraven druge, da se potem, ko so pečene dotikajo, pa gredo potem lepo narazen.
LP
Super,pohvalil še najdražji,ki je precej zbirčen.Če mi bo uspelo pripnem še slikco
Res je, pojest jih je treba še tekoči dan, ker drugi dan niso več tako dobre.
Drobljenega sladkorja nisem nikjer še nikjer našla!!?? Pa vedno pogledam na vseh Kotamy stojalih. Ga je kdo pri nas že videl???
Okoli božiča sem preiskala skoraj pol Slovenije in se ga ni nikjer dobilo. Mislim, da imajo tisti, ki živijo blizu Avstrije več sreče (vsaj kar se takih stvari tiče).
Se pa dobi v "Milerju" grobi, mislim da kandit sladkor(bel prozoren), ki ga za rolce lahko uporabiš.
Ja, seveda, imajo ga. Marsikje, kjer imajo stavri za peko peciva. Mislim, da sem ga kupila v hiper najboljšega soseda, že pred časom.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Beljakovinska curryjeva juha z riževimi rezanci
Kakijeva nevesta