Prispevaj
Shrani
Natisni
Cimetove "rolce" (Kanelbullar)
kvašeni zvitki s cimetom
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
4,9
Sestavine
Testo:
100 g masla
5 dl mleka
42 g svežega kvasa
1/2 čajne žličke soli
1 - 1,5 dl sladkorja
kardamom
13 dl navadne moke
Nadev:
100 g masla
1 dl sladkorja
cimet (2 žlici)
Premaz:
jajce
drobljen sladkor (Pearl sugar)
Postopek
Maslo segrejemo in dodamo mleko in sladkor. V posodo damo moko, sol ter kardamom, dodamo kvas in pomešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (dvojna velikost).
Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše, na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.
Zavijemo kot rolado. Nato "rolado" narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oz. v model za muffine). Pustimo vzhajati 30 minut, nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.
Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut, dokler niso zlato - rjavi.
Opombe
Lahko jih tudi zamrznemo.
Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.
Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#velika noč#novo leto#piknik#rojstni dan#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#slovesnost#sladice
Mnenja o receptu
Ojla! v receptu je napisano 13 dl navadne moke. Se opravičujem, če bom trapasto vprašala, ampak nisem tak mojster kot vi tukej! A je to 13 dag (to bi bilo malo), al se to nameri v menzuri za vodo?Hvala
1,3 l je to, moko pač izmeri, pri tem receptu ne potrebuješ tehtnice. Kvas in maslo sta v odtehtanih zavitkih, ostalo je pa na dl. Enostavno za uporabo.
zelo mi je všeč da so vam te rolce tako okusne.ko sem jih delala prvič,sem jih brez kardamoma.potem pa se je moj fant(Šved) pritožil in med obiskom Švedske kupil kar nekaj vrečk mletega kardamoma.tako da sedaj samo še tele rolce pečem :)res se odlično prilegajo zdraven kave.aja,sporoča vam, da si lahko dodate kardamom tudi v kavo ker popestri okus.in ga res!
veliko uspeha pri peki!
Sara
Ps.v šparu se dobi posodo z merami(Curver) na kateri so tudi mililitri, jaz pa uporabljam kar merice na priloženi slikci.
LP
Včeraj naredila in takoj so pošli. Testo sem dala na dva dela in nisem imela nobenih težav. Res super. Pa še cela hiša tako lepo diši. lp Jasna
Ocena odlično. V soboto spekla in vseh 75 komadov je izginilo v istem dnevu. Danes jih bom pekla ponovno in jih nekaj zamrznila. Poslala sem tudi slikici.
Mleti kardamom se dobi tudi pri nas.Pakira Evergreen, kar zanesljivo držijo v Kalčku, Jablani in v večjih centrih.
Ste me pa navdušile in bom tudi jaz probala.
Enostavno in zelo dobro! Pa še cela hiša diši ,vse do sosedov! So še tople probali in ocenili s čisto 5!
Mateja,
jaz ga dam priblizno enako kot cimeta.je cisto odvisno od okusa...v testo ga dam dve do tri zlicke in po testu ga posujem za priblizno eno.
Lp,Sara
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rumove kocke
Lazanja z jajčevci, genovskim pestom in češnjevci