Češnjev ciganski štrudelj

štrudelj po cigansko, le da s češnjami

tica

ogledov: 189 024

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo na suho:

1 lonček moke

1 lonček pšeničnega zdroba

1 lonček sladkorja

3/4 pecilnega praška

vanilijev sladkor

Češnjev nadev:

1 kg razkoščičenih zrelih češenj

žlica masla

2 žlici drobtin

3 - 4žlice sladkorja

cimet

limonin sok

Skutin nadev:

500 g skute

limonina lupina

1 jajce

vanilijev sladkor

1 kisla smetana

sladkor po okusu

Jajčni preliv:

2 jajci

2,5 dl smetane za stepanje

2,5 dl mleka

sladkor po okusu

Način za kuhanje

Postopek

1. Sestavine za suho testo zmešamo skupaj in razdelimo na tri dele.

2. V kozici segrejemo maslo in prepražimo drobtine. Ko se ohladijo, dodamo češnje, limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter vse dobro premešamo. V drugi posodi zamešamo skuto, jajce, limonino lupino, sladkor, vanilijev sladkor in kislo smetano.

3. Pekač namastimo in posujemo s prvim delom suhega testa, nato položimo nanj polovico češnjega nadeva, na vrh pa skutin nadev. Spet posujemo z drugim delom suhega testa in postopek ponovimo (češnje, nato skuta). Enakomerno posujemo še tretji del suhega testa.

4. Na koncu prelijemo z jajčnim prelivom, dobro prešpikamo z vilicami in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut, da zlato porumeni.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#piknik

#sladice

Mnenja o receptu

lidija90

kuha že od: 23.10.2009

Št. objav: 16

Božansko!

uporabno

balky

kuha že od: 28.6.2007

Št. objav: 20

Pozdravljeni! Zanima me, če lahko namesto smetanje za stepanje uporabim sladko smetano? Hvala za odgovor. Lp, B.

uporabno

mišzmoke

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4551

balky, sladka smetana = smetana za stepanje

uporabno

kohica

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

a bi šlo z malinami....namesto češenj

uporabno

pikapolonica80

kuha že od: 17.10.2010

Št. objav: 34

Zelo okusno. Hvala za recept. Z veseljem se ga bomo še poslužili! ;)

uporabno

Snežna

kuha že od: 10.8.2005

Št. objav: 104

danes bom naredila takega z češnjami

uporabno

akvarel

kuha že od: 3.3.2010

Št. objav: 48

Vrhunski recept, pravkar pečeno in že roma v naše trebuščke. Letos so češnje sladke zato smo uporabili manj sladkorja in pa seveda ker ne pečemo iz bele moke smo uporabili polnozrnato, enako tudi zdrob. Ocena 5!

uporabno

čufta

kuha že od: 28.9.2011

Št. objav: 30

se že peče:)dišiiii zelo upam da bo ok ker sem delala brez skute:)

uporabno

limona

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 231

super recept! Pekla sem ga že dvakrat v tem tednu, saj imamo veliko češenj. Zagotovo ga bom še pripravila.

uporabno

limona