Češnjev ciganski štrudelj

štrudelj po cigansko, le da s češnjami

tica

ogledov: 189 033

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo na suho:

1 lonček moke

1 lonček pšeničnega zdroba

1 lonček sladkorja

3/4 pecilnega praška

vanilijev sladkor

Češnjev nadev:

1 kg razkoščičenih zrelih češenj

žlica masla

2 žlici drobtin

3 - 4žlice sladkorja

cimet

limonin sok

Skutin nadev:

500 g skute

limonina lupina

1 jajce

vanilijev sladkor

1 kisla smetana

sladkor po okusu

Jajčni preliv:

2 jajci

2,5 dl smetane za stepanje

2,5 dl mleka

sladkor po okusu

Način za kuhanje

Postopek

1. Sestavine za suho testo zmešamo skupaj in razdelimo na tri dele.

2. V kozici segrejemo maslo in prepražimo drobtine. Ko se ohladijo, dodamo češnje, limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter vse dobro premešamo. V drugi posodi zamešamo skuto, jajce, limonino lupino, sladkor, vanilijev sladkor in kislo smetano.

3. Pekač namastimo in posujemo s prvim delom suhega testa, nato položimo nanj polovico češnjega nadeva, na vrh pa skutin nadev. Spet posujemo z drugim delom suhega testa in postopek ponovimo (češnje, nato skuta). Enakomerno posujemo še tretji del suhega testa.

4. Na koncu prelijemo z jajčnim prelivom, dobro prešpikamo z vilicami in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut, da zlato porumeni.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#piknik

#sladice

Mnenja o receptu

jozle

kuha že od: 27.4.2009

Št. objav: 3

Živjo!

Tole je svetovno dobro pecivo, ki je čist na izi za naredit, s tem da delam jst jabolčni nadev (pol kile jabolk ali pa še več olupim, naribam, dodam sladkor in cimet po okusu) ter vse skupaj dobro premešam. Ostale sestavine (razen pri testu sem dala kar po dva lončka moke in zdroba, da je prišlo malo več, ker nas je dosti pri hiši) in potek dela pa je enak! Pri meni se je to peklo kr malo dlje, mislim da celo uro, ampak se je splačalo:)

Ta recept si zasluži popolno petico!!!

Lp:)

uporabno

ssilva

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 428

Zelo dobro, uporabno z vsemi vrstami sadja in preprosto za pripravo.

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Zelo okusno. Sem pa naredila z višnjami.

uporabno

ssilva

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 428

Jaz pa včeraj z borovnicami...mmm...

1 uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6078

Naredila sem z jabolki in češnjami, ne da bi jih pražila na drobtinah. Res ne vem, zakaj bi se še trudila z vlečenjem testa in peko štrudla. Tole je bilo več kot odlično in si zasluži čisto petico.

uporabno

Nežka83

kuha že od: 30.3.2007

Št. objav: 83

A pri jajčnem prelivu je treba smetano stepsti ali samo dobro premešaš sestavine?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

Drugo, samo premešaš sestavine.

uporabno

tikica

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 50

Zelo dober štrudelj sem porabila še zadnje češnje iz skrinje.

uporabno

mamka

kuha že od: 10.7.2006

Št. objav: 434

Tole pecivo je bilo tako dobro, da je prejšni teden na praznovanju zlate poroke najprej izginilo iz pladnjev. Preprosto, poceni (domače češnje), hitro. Sedaj je sezona češenj, zato ga grem zdajle zopet narest. Mislim, da se ga moji in taspodnji še niso naveličali. Ena 5.

uporabno

Alicija

kuha že od: 11.4.2003

Št. objav: 31

A bi bilo okej tudi brez skuitnega nadeva? Ker ne maram skute... Pri nas v službi delajo štrudelj ki zgleda točno takole, samo je brez skute pa se mi ne zdi, da bi bilo še kaj dodatnega notri.

uporabno