Češnjev ciganski štrudelj
štrudelj po cigansko, le da s češnjami
- 1 ura 15 min
- 5
Sestavine
Testo na suho:
1 lonček moke
1 lonček pšeničnega zdroba
1 lonček sladkorja
3/4 pecilnega praška
vanilijev sladkor
Češnjev nadev:
1 kg razkoščičenih zrelih češenj
žlica masla
2 žlici drobtin
3 - 4žlice sladkorja
limonin sok
Skutin nadev:
500 g skute
limonina lupina
1 jajce
vanilijev sladkor
1 kisla smetana
sladkor po okusu
Jajčni preliv:
2 jajci
2,5 dl smetane za stepanje
2,5 dl mleka
sladkor po okusu
Postopek
1. Sestavine za suho testo zmešamo skupaj in razdelimo na tri dele.
2. V kozici segrejemo maslo in prepražimo drobtine. Ko se ohladijo, dodamo češnje, limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter vse dobro premešamo. V drugi posodi zamešamo skuto, jajce, limonino lupino, sladkor, vanilijev sladkor in kislo smetano.
3. Pekač namastimo in posujemo s prvim delom suhega testa, nato položimo nanj polovico češnjega nadeva, na vrh pa skutin nadev. Spet posujemo z drugim delom suhega testa in postopek ponovimo (češnje, nato skuta). Enakomerno posujemo še tretji del suhega testa.
4. Na koncu prelijemo z jajčnim prelivom, dobro prešpikamo z vilicami in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut, da zlato porumeni.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pravkar pečen, z borovnicami in višnjami, sladkor sem dala le v suho testo in je odličen! Hvala za recept!
aja, še to. Jajčni preliv sem naredila po svoje: iz 0,5 l mleka in dveh jajc.
Delala točno po receptu s češnjami iz zamrzovalnika. Imela pa sem problem pri dodajanju sladkorja, saj niti približno ne veš koliko dodati, če delaš prvič. Škoda, da ni kakšnih mer, ponavadi jaz napisane mere razpolovim in je še vedno dovolj sladko. Tako je nastala sicer odlična sladica, vendar močno presladka. Sem si že zapisala, da bom prihodnjič uporabila samo pol lončka sladkorja za testo in dve žlici za češnje, v skuto in polivko pa bom dala samo po en vanilij sladkor. Ocena 5.
Krasen recept.Sem ga dala v beležko,da še kdaj pripravim.Čista 5
SUPER RECEPT.EDINO NEKAJ BI VPRASAL.VERJETNO JE ZA SESTAVINE TESTA MALI JOGURTOV LONCEK.
JAZ SEM PRVIC UPORABIL VECJI LONCEK V KATEREM JE BIL 330G JOGURT IN SE MI JE ZDELO MALO VEC TESTA.DA BI BL ZMEDA SE VECJA SEM UPORABIL SAMO POL KILE VISENJ.SEVEDA ME MOJA NI POSLUSALA IN JE VSE NAPRAVILA V PREMAJHEN PEKAC V KATEREGA POTEM SPLOH NI MOGLA ULITI VSE TEKOCINE.TUDI CE JE PREBADALA KOT SINGER MASINA NI BILO DOSTI BOLJE.PRI PEKI JE SEVEDA NARASTEL,IN JE ZACELO KIPETI PREKO ROBA.KSRECI SE JE KMALU USTAVILO IN ZAPEKEL SE JE DO KONCA.MOREM POVEDAT ,DA JE BIL VSEENO IZREDNO DOBER.CEPRAV SE JI SPODNJA PLAST NI CISTO PREPOJILA IN JE OSTALA NEKAKSNA MOKASTA CHRUNCHI PODLAGA.NASEMU TAMALEMU PA JE BIL RAVNO TA NAPACNO NAPRAVLJEN CHRUNCHI IZREDNO VSEC.SPOMINJAL JE NA KROSTATO,AMPAK DANES DELAM PONOVNO IN POROCAM.
Eno vprasanje: nimam zdroba, imam pa zelo veliko polente:). Ali bi bilo ok, ce nadomestim zdrob s polento?
lisicka, če imaš instant polento, lahko, bo sicer malo drugačen okus, a vseeno zelo dober.
V preliv dodaj malo več mleka in polovico tekočine porazdeli že kar na suhe plasti.S sladkorjem ne šparat in po končani peki počakaj, da se skoraj ohladi. Postrežeš pa spet pogreto, če so vam take sladice ljubše tople:)
Odličen recept! Tole bom sigurno še večkrat naredila - tudi z drugim sadjem.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti z morskimi sadeži
Pecivo iz bučk