Prispevaj
Shrani
Natisni
Češnjev ciganski štrudelj
štrudelj po cigansko, le da s češnjami
1 ura 15 min
5
Sestavine
Testo na suho:
1 lonček moke
1 lonček pšeničnega zdroba
1 lonček sladkorja
3/4 pecilnega praška
vanilijev sladkor
Češnjev nadev:
1 kg razkoščičenih zrelih češenj
žlica masla
2 žlici drobtin
3 - 4žlice sladkorja
limonin sok
Skutin nadev:
500 g skute
limonina lupina
1 jajce
vanilijev sladkor
1 kisla smetana
sladkor po okusu
Jajčni preliv:
2 jajci
2,5 dl smetane za stepanje
2,5 dl mleka
sladkor po okusu
Postopek
1. Sestavine za suho testo zmešamo skupaj in razdelimo na tri dele.
2. V kozici segrejemo maslo in prepražimo drobtine. Ko se ohladijo, dodamo češnje, limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter vse dobro premešamo. V drugi posodi zamešamo skuto, jajce, limonino lupino, sladkor, vanilijev sladkor in kislo smetano.
3. Pekač namastimo in posujemo s prvim delom suhega testa, nato položimo nanj polovico češnjega nadeva, na vrh pa skutin nadev. Spet posujemo z drugim delom suhega testa in postopek ponovimo (češnje, nato skuta). Enakomerno posujemo še tretji del suhega testa.
4. Na koncu prelijemo z jajčnim prelivom, dobro prešpikamo z vilicami in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut, da zlato porumeni.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mmmm... Kako je pa tole dobro! Hvala za recept! Zasluži si 5ko :).
Odlično. Zasluži oceno 5+. Navdušena sem nad okusom in preprostostjo recepta. Vsak štrudelj z vlečenim testom se skrije.
Zelo dobro! Naredila sem ga s pirino polnozrnato moko, dodala samo polovico sladkorja v suho zmes, drugod sem ga izpustila. Prvo plast naredila s slivami, na katere sem dodala malo slivove marmelade, drugo plast pa z naribanimi jabolki. Sadje sem posula s cimetom. Tudi suhe zmesi sem porabila manj.
Petica.
Mmmm. Desetka za odličen recept! So me domači pohvalili, rekli so le, da bi lahko bilo manj sladko (pa sem že tako v suho zmes dala več polovico sladkorja manj)... fantovim staršem pa je bilo premalo sladko:) Tako da odvisno od okusa:)
Pekla sem v konvekcijski pečici na 160 stopinjah in to 35 minut .... zanima me le ime... Ali se temu res reče ciganski štrudelj?
Mislim da je veličine 20 x 30 cm, ali 25 x 35 cm. Manjši kot je pekač, višje je pecivo.
Migla
Recept si zasluži pohvalo. Uporabimo res lahko kar imamo v skrinji, če imamo sveže sadje toliko boljše je hitro narejeno sočno primerno sladko z eno besedo dobro.
Danes bom naredila tale štrudelj s slivami.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mini čokoladni hlebčki
Špageti karbonara