Praline

Super izgleda. Ste me sedaj spomnile na to, da je prav na modelčkih iz trgovine s hobby programom pisalo, da se lahko uporabijo tudi za vlivanje čokolade. Samo, jaz sem jih uporabila za vlivanje mavca, tako, da bo treba po nove.

To bo pa pravgotovo na mizi za novoletne praznike, bo gotovo zažgalo.

Modelčke za praline sem kupila danes v OBI-ju. Zanima me kako jih spraviti iz modelčkov, ko jih vzamem iz hladilnika.

S temi modelčki, ki jih imam, ni težav, ker so iz mehke plastike, torej na hrbtni strani samo malo pritisnem in je pralina zunaj. Kako pa iz bolj trdih modelov, pa ne vem. Morda bi pomagalo, da madel malo premažeš z maslom ali s čopičem, namočenim v olje, staljeno maslo ipd?

Ker če modelček obložiš s prozorno folijo, praline potem nimajo tako lepih oblik, saj se folija običajno vedno malo "zmrda."

Ali pa jo poskušaš zbezat iz modelčka z zobotrebcem.

Morda pa jaz kar tako nakladam, in so modelčki iz mase, na katero se praline sploh ne bodo prijele in bodo šle brez napora ven?

Mamamia

Jaz sem tako posodo za topljenje čokolade in zraven modelčke naročila lani pri Neckermannu. S posodico sem kar zadovoljna, tudi modelčki so zadovoljivi, moti me, tako kot mamamio, da so nizki. V trgovinah s hobby programom sem nabavila višje plastične modelčke za vlivanje gipsa. Preden sem jih prelila s čokolado jih nisem nič namazala in so šli kar vredu ven-nič polomljeni. Res pa je da moraš paziti,da zgornje plasti čokolade, ko zapiraš pralineje ne namažeš še okoli omdelčko-potem gredo težje iz kalupa in se lahko tudi zlomijo. Do sedaj sem imela največ težav z modili v katerih delaš ledene kocke-te sem prej namazala z mandljevim olje (v eni knjigi je pisalo, da bi naj kalupe za vlivanje prej namazala z mandljevim oljem),pa mi pralineji kljub temu niso lepo šli ven, pa še šekasti so bili.

lp.

Naredila sem čudovite praline. Jutri bom slikala in poslala sliko.

Delala sem prvič in nisem imela nobenih težav, ko sem jih jemala iz modelčka! Modelčkov nisem mazala z oljem. Držala sem se postopka v receptu in praline so res krasne! Prav navdušena sem.

Uporabila sem enake modelčke kot mamamia (ki so prišli zraven džezve) in nekaj modelčkov za gips (kupila sem jaslice), pri katerih tudi ni bilo nobenih težav. Naslednje leto delam definitivno jaslice iz čokolade!

Super!

Zanima me, katero kokosovo maščobo uporabljate. Do zdaj sem preizkusila 2 vrsti - eno tako, ki je kot velika tablica čokolade in eno v kozarčku, da jo jemlješ z žlico. Pri obeh mi ostane straaaašno zoprn priokus, še posebej če delam čokoladni obliv za torto - se mi je zdela cela torta bljak.

Uporabljam tisto kot tablica čokolade in sploh ne čutim kakega priokusa? Če pa tebi ne odgovarja, uporabi raje maslo ali margarino, je tudi OK.

To jutro sem pri pospravljanju in čiščenju ugotovila, da so fini modelčki za praline tudi v otroških adventnih koledarčkih! Sem si že pospravila za drugo leto.

Jaz sem za praline shranila tudi plastično embalažo od modelčkov za školjke, ki mi jih je poslala ena neizmerno prijazna članica naše Kulinarike. anja27, tole z advetntnim koledarčkom mi pa ni kapnilo. Na srečo so modelčki še doma...hvala za idejo.

Uporabljam kosovo maščobo Ceres ali pa še eno, ki je videti kot tablica čokolade, kocke se lepo lomijo, ovoj se pa da lepo nazaj zalepit.

Mamamia