Parkeljni
Sestavine
Za kvasec:
1 kvas
5 žlic mleka
sladkor
moka
60 dag moke
25 dag masla
pol jogurtovega lončka sladkorja
1 kisla smetana in pol
3 rumenjaki
nastrgana limonina lupinica
rozine
jajce
Postopek
V skledo vsujemo moko, na sredino naredimo jamico in vanjo vsujemo vzhajan kvasec. Nato primešamo zmes masla, sladkorja, limonine lupinice, kisle smetane in rumenjakov. Nato dodamo še sol in zgnetemo v testo. Pustimo, da vzhaja.
Na pomokani površini razvaljamo testo na cm - cm in pol debelo. Oblikujemo parklje, jih pomažemo z razžvrkljanim jajcem in nanje položimo rozine.
Pečemo jih 30 minut na 170 - 180 stopinjah.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
jaz bom naredila parkelne in za jezik uporabila rdeče balgo... bi bilo to dobro?
pa še zanima me če je dobro tudi brez nastrgane limonine lupine in ali se smetano da le kupiti ali tudi doma narediti.... ali je lahko smetana, ki se jo da kar dol iz mleka pobrati?
Smetana z mleka, ki jo boš razmešala, bo še boljša od kupljene kisle, brez limonine lupinice pa bo tudi OK, če boš pogrešala okus po limoni in nimaš možnosti priti do BIO limon, ki jim brez predsodkov ostrgaš lupino, lahko uporabiš sladkor, ki ima okus po limoni (pakiran kot vanilin sladkor). Blago bo OK, jaz uporabim včasih tudi kar rdeč okrasni trak za zavijanje daril.
Čeprav je v receptu veliko masla, se to v pečenih ni čutilo, parkelni in angelčki so mi uspeli super. Ta recept bom še uporabljala.
Prvič sem jih delala in so bili super. Naslednjič, ko jih bom delala pa moram pazit, da ne bom preozek vrat delala, ker so mi v vratu začel pokat, kakšen pa se je tudi odlomil.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Piščančja juha s tortelini
Bučke s sirom