Parkeljni
Sestavine
Za kvasec:
1 kvas
5 žlic mleka
sladkor
moka
60 dag moke
25 dag masla
pol jogurtovega lončka sladkorja
1 kisla smetana in pol
3 rumenjaki
nastrgana limonina lupinica
rozine
jajce
Postopek
V skledo vsujemo moko, na sredino naredimo jamico in vanjo vsujemo vzhajan kvasec. Nato primešamo zmes masla, sladkorja, limonine lupinice, kisle smetane in rumenjakov. Nato dodamo še sol in zgnetemo v testo. Pustimo, da vzhaja.
Na pomokani površini razvaljamo testo na cm - cm in pol debelo. Oblikujemo parklje, jih pomažemo z razžvrkljanim jajcem in nanje položimo rozine.
Pečemo jih 30 minut na 170 - 180 stopinjah.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Parklji so pečeni. Dobri so ful, oblika je pa tak tak. Če ne bi imeli rdečih jezičkov, bi lahko bili zajčki. :)
Naši so tudi že pečeni, samo sem malo spremenila recept, namesto kisle smetane sem dala enako količino čvrstega jogurta in samo 20 dag masla, namesto sladkorja sem pa dala fruktozo!
Delala sem pa parklje in miklavže, so pa božanski, mehki in puhasti kot oblaki.
Super. Še pofotkajta hitro, da ne zmanjka prej.
Jaz jih imam definitivno namen narest za miklavža =)
Koliko pride parkeljčkov iz ene mase?
Jaz jih bom v soboto spekla cca 20-25 =)In po moje iz dvojne količine?
In testo samo enkrat haja?Potem oblikujemo parkljčke in jih damo pečt?
Sicer sem ti že na zasebno odgovorila, ampak mogoče še koga zanima. Kolikor se spolnim je prišlo nekje 15 parkelčkov ali manj, odvisno od velikosti. Jih bom pa letos poštela.
Ali danes ne bo nihče pekel parkeljnov, mi se pripravljamo da začnemo, potem pa imamo celo zabavo z otroci. Eden je bolj ustvarjalen od drugega:=)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Moj domači kruh
Piščančja juha s tortelini