Prispevaj
Shrani
Natisni
Sirov burek
neznan uporabnikogledov: 394 239
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Za vlečeno testo:
75 dkg moke
0,5 dcl olja
žlica soli
voda
Nadev:
50 dkg nepasirane skute
1 navadni jogurt
1 kisla smetana
2 jajci
sol
malo olja za premaz
Postopek
Iz navedenih sestavin zgnetemo testo, dlje ga bomo gnetli, lepše bo - cca. 20 minut. Ne sme se nam prijemati na roke ali posodo. Nato ga pustimo počivati kakšne pol ure, medtem pa pripravimo nadev. Vse sestavine na hitro zmešamo skupaj.
Testo razvaljamo, malo pokapamo z oljem ter namažemo z nadevom in ga zavijemo kot zavitek. V skodelici si pripravimo olje in vodo ter s tem premažemo zavitek. To ponovimo tudi med samim pečenjem. V ogreti pečici, na 180 -200 stopinj ga pečemo približno 1 uro.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ravno prejsnji teden sem naredila strudelj (jabolcni in cesnjov) in sem se namenila, da bom kmalu naredila tudi burek. Recept je prisel na plano kot nalasc zame in sem si ga ze spravila v belezko in ga bom kmalu uporabila. Pac vcasih imam tukaj malo burek-tozja (ce bi se lahko temu tako reklo).
Res je dober. Jaz sem burek takoj, ko sem ga vzela iz pečice, prelila z mlekom in pokrila za cca. 5 minut. Se mi zdi tako še boljši
recept moram zelo pohvaliti .zelo dobro in okusno otroci so bili zelo zadovolni
Namesto jogurta sem v nadev zmešala eno skodelico kajmaka......naši pravijo da boljšega bureka ni.
dober recept, vendar se mi zi boljši zeljanik(burek od spinače)samo operete špinačo dodate eno čebulo polovico zavitka skute malo olja sol in poper in to je to..nadaljni postopek je pa isti..
lp bjerka
Mene pa zanima koliko časa naj bo pokrit z mokro krpo da bo res mehko? Ker mi nekako ni ratalo najbolje, je bila skorjica precej trda. Sem pa totalen začetnik v kuhanju, tako da ne zameriti za takšna vprašanja.
lp
Jaz burek pred peko premažem z mešanico mleka in vode (razmerje 1:1, mogoče za malenkost več olja) in to ne preveč - samo na rahlo ga premažem s čopičem. Takšen burek ni premasten, ko ga dam iz pečice počiva ca 10-15 min in skorja je idealna - ne premehka ne pretrda.
Pa še to - pečem ga na peki papirju.