Olive v testu

namesto koščice mandelj, okus po siru ...

mišzmoke  ogledov: 37 781Izvor: Italija
Olive v testu
    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Testo za približno 20 oliv:

75 g moke

45 g mrzlega masla

50 g sveže naribanega sira (grana, parmezan)

poper

mrzla voda

izkoščičene zelene olive

mandlji, olupljeni ali ne, po želji

rumenjak za premaz

sezam

mak

mleta paprika ...

Postopek

Sestavine za testo damo v mešalnik in med mešanjem po kapljicah dolivamo vodo, dokler se zmes ne sprime v kepo. Testo nekajkrat vržemo ob delovno površino in ga oblikujemo v 3 cm debela svaljka.

Na hladnem naj, zavito v folijo, počiva vsaj pol ure. Medtem damo v vsako olivo po en cel mandelj. Svaljek razrežemo na koleščka, vsakega s prsti oblikujemo v krpico in oblečemo polnjeno olivo.

Zlagamo na peki papir, premažemo z rumenjakom in poljubno posipamo: z makom, sezamom, mleto rdečo papriko, rdečim poprom ...

V pečici, ogreti na 200 stopinj, pečemo približno 15 minut.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

domška77  

kuha že od: 22.1.2013

Št. objav: 13

Super prigrizek. Slikca še potuje :) Tudi jaz sem naredila s parmezanom in škoda le, da se po slikci ne da vedeti kako omamno dišijo ko pridejo iz pečice..... ;) Odlično pet!

kajchi  

kuha že od: 26.4.2009

Št. objav: 5

Super so! Jaz v maso dam še malo origana ... Sem delala že z različnimi siri in so vedno bile super!

redika  

kuha že od: 13.4.2012

Št. objav: 45

So dobre tudi, če jih pripravimo en dan vnaprej? Kako jih hranimo?

Hvala

mišzmoke  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4551

Dobre so, le hrustljave niso več, zato bi priporočala peko na dan uporabe.

Lahko jih pripraviš dan prej, le premažeš in posuješ jih še ne, to narediš tik pred peko, spraviš v hladilnik (tudi iz skrinje sem jih že delala) in spečeš naslednji dan.

V nasprotnem primeru jih hraniš v kovinski škatli v plasteh, mednje daš, na primer, peki papir.

mišzmoke  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4551

Hvala vsem za slikce, in ja, tudi pri meni olive rade zganjajo striptiz

lp

tjasa7  

kuha že od: 15.1.2009

Št. objav: 71

Jaz sem za sir uporabila en domač sir podoben parmezanu. Vse skupaj je bilo zelo močno. Najbrž zaradi sira. Drugič bom uporabila kakšnega z manj izrazitim okusom. Drugače pa so bile kroglice zelo lepe.

pirnica  

kuha že od: 21.3.2011

Št. objav: 689

Pravkar pečeno, toplo zelo zelo dobro, skoraj ohlajeno tudi dobro. Tudi lepo, bom ob priliki prilepila slikco.

miki miška  

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 155

zelo dobre in lepe ocena 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.