Ploščati špageti s pestom iz bazilike in feferonov, šparglji in lososom
Jagermaister tete Pehte
Sestavine
Lapuh - cvet marec
Trobentice- cvet april
Trobentice - listje april
Smreka - vršički april-maj
Robida - listi april -junij in september-oktober
Ozkolistni suličasti tropotec april-september
Navadna marjetica - cvet maj - september
Lapuh - listje maj-junij
Kamilica - cvet maj-junij
Gozdna jagoda - listje maj-junij
Brin - zelene jagode maj
Pelin maj-junij
bezeg - cvet maj-junij
Navadni rman - cvet maj-junij
Žajbelj maj- junij
Ajbiž maj-junij
Meta maj-avgust
materina dušica maj-september
Vinska rutica maj
akacija - cvet junij
Borovnice - listi pred zorenjem junij
Bela detelja - cvet junij-julij
Janež - zelen junij-julij
Kumina junij-avgust
majaron junij
Lipa - cvet junij
Širokolistni tropotec junij-avgust
Šentjanževka - cvet junij-avgust
Oreh zelen, zrezan junij
Rožmarin junij-avgust
Srčna moč - cvet junij-avgust
Pravi kostanj - cvet julij
Arnika - cvet julij-avgust
Njivska preslica julij-oktober
Tavžentroža julij-avgust
Navadna melisa julij-avgust
Brin - zrele jagode oktober-november
Sladkor
Postopek
V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne 1/2 l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.
Izdelava: žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2 kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.
Opombe
Če niste našli ali uspeli nabrati kakšne rastline, lahko daste tudi posušene, vendar so sveže boljše.
Moja mama čisto na koncu nalije še 1/2 l špirita, ali doda 1/2l konjaka, če ga ima.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
No, začnimo takole.... Zbrala sem vse rožice, pijača je gotova. Uspelo mi je prvič letos. Bila sem zelo ponosna, saj stvar niti ni tako enostavna. Glede na trud, ki sem ga vložila zasluži recept čisto petko... dokler ga ni poizkusil poznavalec. En kup kritik!? Preveč greni, preveč tega, onega... Resnica je, da mogoče preveč pogreni?! Sprašujem avtorja - kaj je narobe? Sporočite, da drugo leto zmagam tudi pri prijatelju etnologu. Gre se za princip, niti ne toliko za pijačo! Pa kljub vsemu, moj prvi jager je špica, kdor ni za je proti....................
Zdravo!
Sicer nisem avtor, a vseeno. Dejstvo je, da je domač "jegermajster" drugačnega okusa in niti dve leti enak. Midve s prijateljico sva ga delali skupaj, pa je njen čisto drugačnega okusa kot moj, a sta oba dobra. Saj veš - par plodov več, pa je.. Grenčijo pa : pelin, tavžentroža, orehi...
Boš videla, drugo leto bo pa čisto drugačen..
Ne ga "prodajat" za jegermajster pa bo, ker ne more biti tak kot originalen. Kaj pa če preveč greni, saj je grenčiča. Naslednjič, ko ga boš postregla, reči to pa jo moja grenčica iz rožic, ki sem jih nabirala celo leto. Kje pa je rečeno, da je jegermajster najboljši?! Domači je sigurno boljši, ker je vanj vloženega veliko truda.
Letos sem naredila pijačo po gornjem receptu. No, kakšne rožice morda ni bilo, kakšne je bilo malo več druge manj, tudi sladkorja sem dala manj, ker smo pač želeli grenčico, ki pa je odlična. Skratka: odličen recept!
Tudi jaz sem delala jagra po tem receptu-ODLIČNO 5!Jasno,da ne more biti tak kot tisti,ki ga kupimo,je pa sigurno bolj zdrav.Sosed me je ravno včeraj čisto na tiho vprašal,če imam še kaj v ta zelenem flaškončku,prav,da ga skozi malo ščiplje po trebuhu .
Kmalu bo zacvetel lapuh in trobentice-gremo znova na pašo,sploh nisem vedela,da toliko zelišč poznam.
Pa na zdravje v novo leto!Hik.
Letos ga nisem delala - imam pa še lansko zalogo - tako za " boleč " trebuh.....
Tudi jaz sem ga naredila in večino že razdala, je bilo pa prav zanimivo izobraževanje o zdravilnih rastlinah, sem angažirala celo družino in smo skupaj nabrali skoraj vse rastline, mislim, da manjaka samo ena. Drugo leto sigurno ponovim.
Mene pa zanima, kje bi lahko nabrala (bolj točen kraj) ali kupila zelene brinove jagode.
S pijačo sem pričela letos in brin - zelene jagode moram najti sedaj.
Za odgovor se zahvaljujem že vnaprej.
Jaz jih lani nisem našla, pa sem dala kar suhe trgovinske. Tudi jaz že nabiram in namakam.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Solata s polnozrnatimi peresniki, tunino in avokadom