Prispevaj
Shrani
Natisni
Koruzna pogača, obogatena s kefirjem
Segedin golaž
Izvrstna zimska jed iz kislega zelja in mesa.
Sestavine
Postopek
Na olju zarumenimo grobo nasekljano čebulo, dodamo na za grižljaj velike kose narezan flam ter prerezana in na dva -tri prste dolžine nasekana rebrca. Solimo, malo popražimo, dodamo paradižnikovo mezgo, po dolžini razpolovljene stroke česna ter s hladno vodo splaknjeno in odcejeno kislo zelje. Začinimo s poprom, kumino in lovorovim listom, dodamo še koščke olupljenega in razkoščičenega jabolka ter prilijemo vino in juho. Premešamo ter dušimo do mehkega.
Posebej segrejemo olje, stresemo vanj žlico rdeče paprike, zmešamo ter takoj dodamo kislo smetano z vmešano škrobovo moko in vse vmešamo med zelje, ki ga še prevremo.
Za prilogo ponudimo v kosih kuhan nezabeljen krompir.
Opombe
* Količina juhe in vina je navedena za pripravo segedina v ekonom loncu, kjer je čas kuhanja cca. 20 minut. Pri pripravi v običajnem loncu pa dodajamo dodatno tekočino postopoma med dušenjem, vendar ne preveč, ker segedin ne sme biti tekoč.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Naredila sem točno po receptu, odlično!
Kuhala sem v navadnem loncu (1,5 ure), zato sem dodala 3 dcl belega vina in 5 dcl jušne osnove, pa je bil segedin golaž ravno prav gost.
Na portal sem se prijavil, da pohvalim vaš recept. Nezahteven a odličen. Jed je bila pohvaljena z vseh strani :)
Riko žal ni več med nami, te pa gotovo posluša s kakega oblaka.
In, ja, le preveri še kak njegov recept, bravia, vsi so odlični in ni jih malo, ki jih je objavil.
Mmmm zelo zelo zelo dober segedin. Sama sem ga sicer pripravila iz govejega mesa, ker sem tako navajena, pa brez kisle smetane, ker je nisem imela doma, sicer pa sem sledila receptu.
Riko, tvoji recepti so res napisani z pohvale vredno natančnostjo in enostavnostjo.
Čimveč takih receptov še.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Raca z rezanci na azijski način