Prispevaj
Shrani
Natisni
Svedri s parmezanovo kremo
Segedin golaž
Izvrstna zimska jed iz kislega zelja in mesa.
Sestavine
Postopek
Na olju zarumenimo grobo nasekljano čebulo, dodamo na za grižljaj velike kose narezan flam ter prerezana in na dva -tri prste dolžine nasekana rebrca. Solimo, malo popražimo, dodamo paradižnikovo mezgo, po dolžini razpolovljene stroke česna ter s hladno vodo splaknjeno in odcejeno kislo zelje. Začinimo s poprom, kumino in lovorovim listom, dodamo še koščke olupljenega in razkoščičenega jabolka ter prilijemo vino in juho. Premešamo ter dušimo do mehkega.
Posebej segrejemo olje, stresemo vanj žlico rdeče paprike, zmešamo ter takoj dodamo kislo smetano z vmešano škrobovo moko in vse vmešamo med zelje, ki ga še prevremo.
Za prilogo ponudimo v kosih kuhan nezabeljen krompir.
Opombe
* Količina juhe in vina je navedena za pripravo segedina v ekonom loncu, kjer je čas kuhanja cca. 20 minut. Pri pripravi v običajnem loncu pa dodajamo dodatno tekočino postopoma med dušenjem, vendar ne preveč, ker segedin ne sme biti tekoč.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
odličen recept,poizkusi kdaj s kakšnim prekajenim koščkom mesa (rebrca) naredi tudi fantastičen okus
Tole je prekrasno!! Boljse se nisem jedla!!! Samo tako jo bom se pripravila!! Vsi doma so bili navduseni!! Gringa
Danes ga kuham za v skrinjo (za na smučanje). Kdaj naj dodam kislo smetano - preden ga bom dala v skrinjo ali potem, ko ga bom odmrznila?
Lep pozdrav!
Nujno in hitro prosim za odgovor, zanima me namreč zakaj je potrebno posebej segreti olje z rdečo papriko, škrobom in k. smetano ali je možno, da samo zmešam rd. papriko s škrobom in kislo smetano- nesegreto in brez olja ter vlijem med zeljem ali bo narobe. Prosim, za razlago ker ne razumem postopka- glede pritepa. Hvala.
Recept je dober,sem ga preizkusila,spustila sem samo škrob.Odlično-5.Sedaj je sezona zelja-Riko tvoji recepti so odlični.Bo še kaj novega?Prosim še za kakšno novo idejo.l.p.
Tudi jaz rada gledam po Rikovih receptih in ravno včeraj sem po temle napravila segedin. Zelo dobro, celo jabolko se poda vanj. Super in ena 5ka.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Angleški kolač