Prispevaj
Shrani
Natisni
Balzamični piščanec s pršutom
Sestavine
Količina: za 3 osebe
2 kosa piščančjih prsi
10 rezin pršuta
balzamični kis
gorčica (4 - 5 žlic)
limonin sok
2 do 2,5 dl kisle smetane
olivno olje
Postopek
1. Piščančja prsa narežemo na rezine (3 - 4 cm široke in 10 cm dolge. Mesar zna to narediti lepše in bolje in zmore narezati do 10 približno enakih rezin.
2. Rezine premažemo z balzamičnim kisom in gorčico. Meso je v premazu najmanj 2 uri (lahko pa se tudi pripravi za naslednji dan, je še bolje).
3. Vsako rezino ovijemo z eno rezino pršuta (če je meso dlje časa v premazu, se bo pršut lepo prijel, če je manj časa v premazu, bo treba zvitek učvrstiti z zobotrebcem).
4. Pripravimo omako (kisla smetana + 3 zvrhane žlice gorčice in to zmešamo v gosto homogeno kremo).
5. Rezine na hitro opečemo v zmerno naoljenem ognjevarnem pekaču. Pečenje nadaljujemo v ogreti pečici (200 stopinj 10 minut). Po 10 minutah dodamo omako (enakomerno jo porazdelimo po pekaču in rezinah) in vrnemo v pečico še za kakih 15 - 20 minut.
Opombe
Zraven se dobro podajo njoki.
Podobna jed se da narediti tudi iz puranjega mesa.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Sprobano včeraj - super recept. Omaka pristavi piko na i. Pekač smo skoraj polizali.
Ocena: 5+
Kuharice in kuharji,
ker trenutno v kuhinji nimam pečice - mislite, da lahko tole naredim tudi v povni na štedilniku?
Hvala!
G. Noel čeprav zelo pozno, pa vseeno, ni panike, tudi jaz delam to slastno, dobroto v zepter posodi, na štedilniku, ne v pečici, pa je odlična. Sicer ne poznam razlike, a je tako slastno, da niti drugače ne poskušam. Edino kar je, da namesto pršuta uporabim različne vrste slanine, ostalo se vse držim recepta. Poskusite čimprej, da ne zamudite te nevsakdanje specialitete, ker je vredna greha. Odlično, ocena 5 in hvala g. Vandelina jr.Lp
Kakšen balzamični kis pa uporabljate? Črn ali bel? Ali je vseeno? Zvijete pa jih v zvitke, kot kadar se polni s pršutom in sirom, le da je pršut na zunanji strani. Če si prav predstavljam.. Hvala za odg. in LP!
Npovod1 osebno uporabim katerega imam pri roki- ali črnega ali belega, ostalo pa si prav predstavljaš. Obilo slastnih užitkov, pri pripravi recepta, pa lep večer.
Jaz delam s črnim.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Piščančja juha s tortelini
Polžki z mesnimi kroglicami