Žemljice

Name: Žemljice
Cuisine: Slovenija (moj recept)
Ingredients: 1000 g bele moke; 60 g svežega kvasa; 1 žlička sladkorja; do 3 žličke soli; približno 5 dl mlačne vode

Migla

ogledov: 168 244Izvor: Slovenija (moj recept)

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

Shrani

Natisni

Sestavine

1000 g bele moke

60 g svežega kvasa

1 žlička sladkorja

do 3 žličke soli

približno 5 dl mlačne vode

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo del mlačne vode, sladkor in kvas ter pustimo 10 minut, da začne kvas delovati.

V drugo posodo damo moko, sol in primešamo kvas. Počasi dodajamo vodo toliko časa, da dobimo prožno mehko testo, katero lahko lepo oblikujemo. Testo pustimo pokrito s krpo stati 5 minut. Iz njega oblikujemo manjše kroglice premera cca. 7 cm. Te kroglice naj počivajo 10 minut.

Potem iz njih oblikujemo podolgovate žemlje, ki jih položimo v pekač na papir za peko in jih pustimo počivati še 10 minut. Nato s topim delom noža nakažemo prepolovitev žemlje po dolžini. Žemlje naj počivajo še 10 minut.

Ves čas naj bodo žemlje pokrite s servetom.

Vmes segrejemo pečico na 220 stopinj. V pečico damo posodo z vrelo vodo (2 dl). S tem dosežemo hrustljave žemlje.

Žemlje pečemo 18 do 20 minut.

Opombe

Žemlje so okusne.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

bojanam

kuha že od: 18.7.2003

Št. objav: 598

Ravno sem zamesila testo....zdaj malo počiva, potem bom pa naredila kroglice.

Ampak vedno imam problem, kako potem iz kroglic narediti lepe žemljice? Ponavadi obupam in imamo kar hlebčke :)

Sem pa vzela 1/2 kg navadne bele moke in 1/2 kg boni moke.

lp Bojana

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

Jaz kroglice takoj, ko jih naredim, pritisnem po sredini z ročajem kuhalnice, še boljši pe je malo bolj oster rob (ne rezalni del) lesenega noža. Paziti je treba le na to, da kroglice ne prerežemo na pol. Pomažem z mešanico olja (masla) in mleka. Pustim vzhajati in spečem.

uporabno

nike

kuha že od: 25.11.2005

Št. objav: 522

super so!

uporabno

zelvica

kuha že od: 2.12.2005

Št. objav: 60

Jaz zareze naredim kar z desertnim krožnikom.(pred tretjim vzhajanjem)

uporabno

petkica

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Ratalo. Cel pekač še toplih smo pojedli. Me trebuh boli.......

uporabno

AndrejaG

kuha že od: 11.10.2004

Št. objav: 13

Odlične žemljice!

uporabno

Kersu

kuha že od: 27.1.2007

Št. objav: 17

V tem receptu nisem zasledila nič olja oziroma masla.So žemljice prav tako dobre brez masla?Že vrsto let pečem potice ,bel kruh pa vendar z malo olja ali margarine.

lp Suzana

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Kersu, tudi brez olja ali masla so dobre!

Migla

uporabno

helena

kuha že od: 1.9.2001

Št. objav: 34

Mene pa zanima, je morda kdo poskusil te žemlje še nepečene zamrzniti, da se potem lahko na hitro spečejo za zajtrk in so čisto sveže in tople.