Prispevaj
Shrani
Natisni
Panakota z belo čokolado in penino
Žemljice
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
1000 g bele moke
60 g svežega kvasa
1 žlička sladkorja
do 3 žličke soli
približno 5 dl mlačne vode
Postopek
V posodo damo del mlačne vode, sladkor in kvas ter pustimo 10 minut, da začne kvas delovati.
V drugo posodo damo moko, sol in primešamo kvas. Počasi dodajamo vodo toliko časa, da dobimo prožno mehko testo, katero lahko lepo oblikujemo. Testo pustimo pokrito s krpo stati 5 minut. Iz njega oblikujemo manjše kroglice premera cca. 7 cm. Te kroglice naj počivajo 10 minut.
Potem iz njih oblikujemo podolgovate žemlje, ki jih položimo v pekač na papir za peko in jih pustimo počivati še 10 minut. Nato s topim delom noža nakažemo prepolovitev žemlje po dolžini. Žemlje naj počivajo še 10 minut.
Ves čas naj bodo žemlje pokrite s servetom.
Vmes segrejemo pečico na 220 stopinj. V pečico damo posodo z vrelo vodo (2 dl). S tem dosežemo hrustljave žemlje.
Žemlje pečemo 18 do 20 minut.
Opombe
Žemlje so okusne.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Lep prosimmmmm....heeelllllppppp..... kakor koli se trudim, meni nikoli ne supejo tele žemljice. Poskusila neštetokrat. Vedno so blede barve, zbite, .... Glede na to da sem v kuhanju popoln začetnik bi prosila še za kakšen nasvet, ki mogoče ni podrobno razložen v receptu. Drugače pa, ne glede na to da žemljice ne izgledajo, jih pa vsi hvalijo...no ja, okus in ne videz... Pa en lep pozdravček
Pri meni pa ima vse okus in vonj po kvasu ????
Skoz se držim receptov pri peki, ker sem malo bolj med ta nerodnimi. Pri kuhi imam polno domišljije in tudi izkušenj tako, da se vedno znajdem. Peka ... hmmm .... če nimam vseh sestavin, se tud le te ne lotim. A zakaj mi vedno pri kvašenem testu vse smrdi, pa tudi okus prevlada po kvasu ???
1Vesna.
Nikakor ne "scagaj". Priporočam ti, da še poskusiš recept "Makove ali sirove štručke" - avtor Dusano.
Žemljice so izjemno sočne in mehke, take ostanejo kar nekaj dni. Dejstvo pa je, da k temu pripomore olje (ne ustraši se količine.) Sama uporabim domače olivno. O kakšni zbitosti ni govora.
Priporočam, da jih spečeš najprej točno po receptu, čeprav je dejstvo, da mirne duše zmanjšaš količino olja, kar sama tudi v glavnem počnem.
makaronarka.
Sir daš na žemlje preden jih daš v pečico (ko so že malo vzhajane).
Pa res lep pozdrav vsem.
Pekla sem jih iz polovične količine testa, ki sem ga pripravila v kruhomatu. So zelo dobre, z njihovo barvo pa nisem najbolj zadovoljna. Naslednjič jih bom premazala z mlekom, ali pa z mešanico jajca in mleka, pa bomo videli.
Lp
Včeraj sem delala žemljice. Izpadle so super. Delala sem točno po receptu, le iz polovične mase in bile so zelo hrustljave in lepo zapečene. V pol ure jih je zmanjkalo, tako da jutri ponovim vajo. Ocena pa je 5.
LP!
jest sem do zdaj pekla vedno tele žemljice,sam da naredim malo podolgovate pa jih posujem s sirom,makom in sezamom.res so super. sem pa včeraj probala te od avtorja Dusano mi pa niso všeč.kot bi jedla olje ravno tak okus je imelo.bom pa probala še s polovično količino olja al pa še manj.tele od tega recepta so mi pa res super.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kruhove kroglice