Žemljice

Name: Žemljice
Cuisine: Slovenija (moj recept)
Ingredients: 1000 g bele moke; 60 g svežega kvasa; 1 žlička sladkorja; do 3 žličke soli; približno 5 dl mlačne vode

Migla

ogledov: 168 242Izvor: Slovenija (moj recept)

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

Shrani

Natisni

Sestavine

1000 g bele moke

60 g svežega kvasa

1 žlička sladkorja

do 3 žličke soli

približno 5 dl mlačne vode

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo del mlačne vode, sladkor in kvas ter pustimo 10 minut, da začne kvas delovati.

V drugo posodo damo moko, sol in primešamo kvas. Počasi dodajamo vodo toliko časa, da dobimo prožno mehko testo, katero lahko lepo oblikujemo. Testo pustimo pokrito s krpo stati 5 minut. Iz njega oblikujemo manjše kroglice premera cca. 7 cm. Te kroglice naj počivajo 10 minut.

Potem iz njih oblikujemo podolgovate žemlje, ki jih položimo v pekač na papir za peko in jih pustimo počivati še 10 minut. Nato s topim delom noža nakažemo prepolovitev žemlje po dolžini. Žemlje naj počivajo še 10 minut.

Ves čas naj bodo žemlje pokrite s servetom.

Vmes segrejemo pečico na 220 stopinj. V pečico damo posodo z vrelo vodo (2 dl). S tem dosežemo hrustljave žemlje.

Žemlje pečemo 18 do 20 minut.

Opombe

Žemlje so okusne.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Tadeja L

kuha že od: 7.1.2003

Št. objav: 197

Nasploh se mi zdijo pretrde - no, take, kompaktne. Skorja je relativno mehka - če slučajno pride pretrda jih zavijem v mokro cunjo.

uporabno

Tadeja L

kuha že od: 7.1.2003

Št. objav: 197

Nasploh se mi zdijo pretrde - no, take, kompaktne. Skorja je relativno mehka - če slučajno pride pretrda jih zavijem v mokro cunjo.

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Če so pretrde lahko pomeni, da je testo pretrdo, ali pa se pečejo v prevroči pečici. Pečica od pečice se razlikujejo.

Želim veliko uspeha!

avtorica recepta

uporabno

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Lahko da preveč gneteš testo,jas sem ih naredila učeraj,dvakrat.Prvič sem gnetla testo malo več kot drugič ,in tiste druge so bile bolj mehke-enkratne.

uporabno

Tadeja L

kuha že od: 7.1.2003

Št. objav: 197

Spet sem jih pekla - dala sem več vode in samo na hitro zamesila. Bile so naravnost izvrstne. Njam...

uporabno

mai

kuha že od: 2.3.2007

Št. objav: 447

Odlične, hrustljave, ravno prav zapečene. Ocena - čista petica!!!!!!

uporabno

npovod1